中國食品安全網(wǎng)訊(李雪薇)一是抓源頭強管控，食材配送安全再升級。嚴把校園食品安全源頭關(guān)，扎實開展校園食材集中配送企業(yè)規(guī)范提升行動。通過集中約談集配企業(yè)和供貨商，嚴格核查資質(zhì)，進一步壓實企業(yè)主體責(zé)任。開學(xué)前夕，重慶市長壽區(qū)領(lǐng)導(dǎo)專題調(diào)研校園食材集配工作，實地查看倉儲環(huán)境及配送流程，要求企業(yè)加快構(gòu)建農(nóng)田到餐桌全程可溯、質(zhì)量可控的供應(yīng)體系。

二是抓聯(lián)動強整治，全覆蓋檢查再深入。9月1日“開學(xué)日”，區(qū)紀委監(jiān)委、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教委等6部門成立聯(lián)合檢查組，深入學(xué)校食堂、校內(nèi)超市及周邊餐飲店開展穿透式檢查，后續(xù)聯(lián)合檢查組將繼續(xù)對全區(qū)159所學(xué)校（幼兒園）開展全覆蓋檢查，同步完成食品安全快速檢測320批次。各部門按職能聚焦責(zé)任落實、病媒防制、餐具消毒等環(huán)節(jié)，建立健全通報閉環(huán)機制，強化行紀貫通、行刑銜接，全力凈化校園及周邊食品環(huán)境。

三是抓關(guān)鍵強責(zé)任，管理隊伍水平再提升。組織召開全區(qū)校園食品安全工作會，分類分層對學(xué)校（幼兒園）校長（園長）、食品安全總監(jiān)、食品安全員開展培訓(xùn)。督促學(xué)校使用“渝食安”應(yīng)用開展食品安全自查管理，依托每日晨檢、風(fēng)險管理、培訓(xùn)考核、陪餐管理、留樣管理、餐廚垃圾管理等功能賦能校園食品“三同三公開”管理，切實強化食品安全風(fēng)險防控能力。