近年來(lái)，白樺樹(shù)汁憑借“天然健康”標(biāo)簽迅速走紅，但其安全性、營(yíng)養(yǎng)功效與行業(yè)規(guī)范引發(fā)廣泛關(guān)注。中國(guó)食品安全網(wǎng)特邀中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)趙婧教授，從科學(xué)角度深入解析白樺樹(shù)汁的成分構(gòu)成、食用安全性、采集加工標(biāo)準(zhǔn)及市場(chǎng)監(jiān)管現(xiàn)狀。
訪談將探討其真實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、是否可替代日常飲水、如何辨別產(chǎn)品真?zhèn)?、采集方式是否可持續(xù)，以及產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與發(fā)展前景，旨在為消費(fèi)者提供理性選購(gòu)與科學(xué)飲用的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，推動(dòng)行業(yè)健康有序發(fā)展。
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