中國食品安全網(wǎng)訊（阜南縣市場監(jiān)督管理局 韓松松）?農(nóng)村集體聚餐事關(guān)廣大農(nóng)村群眾健康利益，為防控農(nóng)村集體聚餐食品安全風險，保障廣大人民群眾飲食安全，2020年，安徽阜南縣市場監(jiān)管局多措并舉，落實各項措施，做好事前防范，加強事中監(jiān)管，進一步筑牢農(nóng)村聚餐食品安全鋼鐵防線，全年農(nóng)村集體聚餐零事故，切實保障了廣大農(nóng)村人民群眾飲食安全。

加強申報備案。嚴格落實聚餐申報備案制度，農(nóng)村集體聚餐活動的舉辦者須提前向所在村（社區(qū)）或轄區(qū)市場監(jiān)管所提出備案申請，由食品安全協(xié)管員（信息員）或市場監(jiān)管所人員進行備案登記，并現(xiàn)場對聚餐場地、餐飲衛(wèi)生條件、菜肴、廚師健康狀況、食品原料購進等進行檢查指導(dǎo)及時排除不安全因素。

強化宣傳培訓(xùn)。一方面對全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)承辦集體聚餐的廚師進行食品安全知識培訓(xùn)，教育其規(guī)范安全操作，增強食品安全風險意識和提高防范化解食品安全風險的能力；另一方面對協(xié)管員（信息員）開展疫情防控、集體聚餐備案登記、食品安全等業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。印制“農(nóng)村聚餐食品安全保障口訣”宣傳單，發(fā)放和張貼在全縣大街小巷，引導(dǎo)群眾提高對農(nóng)村集體聚餐申報備案的認同感，為農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控工作營造良好氛圍。

嚴格落實監(jiān)管責任。該局要求各市場監(jiān)管所要充分認識到農(nóng)村集體聚餐食品安全是當前農(nóng)村食品安全工作中較為薄弱、風險高發(fā)的環(huán)節(jié)，務(wù)必把農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管作為重要工作來抓，嚴格落實集體聚餐備案登記制度，加強對協(xié)管員（信息員）業(yè)務(wù)指導(dǎo)和加大對聚餐現(xiàn)場檢查和巡查力度，確保集體聚餐食品安全。