中國食品安全網(wǎng)訊（田西方）為貫徹落實習近平總書記關(guān)于“校園餐”的重要指示精神，加強中小學校園食品安全監(jiān)督檢查，提升“校園餐”質(zhì)量，重慶市沙坪壩區(qū)渝碚路街道市場監(jiān)管所通過設(shè)立校園食堂“紅黑榜”，將校園食品安全情況“曬”出來，表揚先進、鞭策后進，推動形成校園食品安全社會共治的良好局面。

連日來，檢查人員以“不打招呼、直奔食堂”的方式，對轄區(qū)2所高校、6所中小學和8所幼兒園的食堂開展全覆蓋檢查。檢查重點涵蓋食堂主體責任落實、食材采購、進貨查驗與索證索票、原料貯存、加工制作、陪餐、食品留樣、有害生物防治、民主監(jiān)督及收費管理等多個方面。針對檢查情況，采取雙管齊下的措施，一方面，將結(jié)果納入“紅黑榜”進行登記公示，另一方面，向存在問題的食堂提出針對性的整改意見，并限時開展“回頭看”復查。

“紅黑榜”制度的設(shè)立，倒逼學校落實主體責任，有助于發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，提升學校對“校園餐”的重視程度和食品安全管理水平。該所相關(guān)負責人表示，同時，該制度也推動了食堂經(jīng)費管理和食品安全信息的公開，增強了校園食品工作的透明度。

下一步，該所將持續(xù)把“校園餐”整治工作作為重要任務(wù)，扎實推進校園食品安全和膳食經(jīng)費管理整治工作，全力保障廣大師生的飲食安全和切身利益。