中國食品安全網(wǎng)訊（文光輝 瞿文婷）“檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)是通過什么方式開展食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測的？判定食品質(zhì)量是否合格的標(biāo)準(zhǔn)是什么？檢測的權(quán)威性如何體現(xiàn)？”

“市場監(jiān)管部門把涉嫌質(zhì)量問題的食品送權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測食品質(zhì)量的結(jié)論可靠嗎？”

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為消除經(jīng)營者和消費(fèi)者的疑慮，讓經(jīng)營者和群眾了解、理解和支持市場監(jiān)管及食品檢驗(yàn)檢測工作，9月16日，重慶市涪陵區(qū)食藥安辦、區(qū)市場監(jiān)管局邀請22名食品經(jīng)營主體代表、媒體代表和消費(fèi)者代表來到重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院三分院（以下簡稱“三分院”），開展了2025年食品安全宣傳周暨檢測機(jī)構(gòu)“開放日”活動(dòng)，近距離參觀并詳細(xì)了解食品檢驗(yàn)檢測操作流程，感受市場監(jiān)管部門執(zhí)法過程。

當(dāng)天，代表們參觀了三分院食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測室。每到一處，檢驗(yàn)檢測人員都會就擬檢測食品的種類、檢測內(nèi)容、檢測原理及過程向代表們進(jìn)行詳細(xì)講解。

“我院目前承接市場監(jiān)管等部門的監(jiān)督抽檢和執(zhí)法抽檢任務(wù)，也面向社會接受委托檢驗(yàn)。監(jiān)管部門將抽樣的食品送到我們這里，我們按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對不同類別食品中的相關(guān)指標(biāo)，比如農(nóng)獸藥殘留、重金屬含量、食品添加劑的種類及含量等進(jìn)行檢定。對經(jīng)檢測判定不符合相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)的，監(jiān)管部門將對相關(guān)經(jīng)營者依法進(jìn)行處置。另外，經(jīng)營者或消費(fèi)者希望了解自己生產(chǎn)銷售食品或者購買食品的質(zhì)量問題，也可以送到我們這里進(jìn)行檢測。”三分院工作人員向參觀代表介紹。

活動(dòng)中還開展了互動(dòng)交流會，檢測專家就食品檢驗(yàn)報(bào)告中的核心指標(biāo)、常見問題，如農(nóng)藥殘留、食品添加劑濫用、微生物污染等實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的檢測相關(guān)問題進(jìn)行了答疑解惑。通過此次活動(dòng)，有效搭建起檢測機(jī)構(gòu)與食品行業(yè)經(jīng)營者之間的溝通橋梁。

“通過‘零距離’體驗(yàn)食品檢驗(yàn)檢測全過程，我切身體會到技術(shù)機(jī)構(gòu)檢測食品的真實(shí)性和可靠性，以及市場監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)管執(zhí)法的權(quán)威性和公正性?！眳⒂^結(jié)束后，涪陵區(qū)餐飲協(xié)會會長劉明杰說。他表示，自己將履行好協(xié)會會長的職責(zé)，助力全區(qū)群眾吃上更健康、更安全的食品。

“作為一名普通市民，通過參加今天的‘開放日’活動(dòng)，我對食品安全更加放心了。這樣檢測，我們信服！同時(shí)，希望有關(guān)部門多開展這樣的活動(dòng)。”消費(fèi)者代表、區(qū)小微企業(yè)聯(lián)合黨支部副書記楊玲紅說。

涪陵區(qū)市場監(jiān)管局副局長陳鳳馳表示，未來，涪陵將繼續(xù)廣泛開展此類科普活動(dòng)，營造社會共治、共享食品安全的良好氛圍，切實(shí)保障“舌尖上的安全”。