中國食品安全網(wǎng)訊（陽春梅）自入秋以來，夜市經(jīng)濟逐漸復蘇。近日，重慶市云陽縣市場監(jiān)管局聯(lián)合云陽縣公安局、第三方檢測機構(gòu)，結(jié)合嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動及群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治行動，積極開展肉制品專項檢查，守護群眾“舌尖上的安全”。

圖片來源：云陽縣市場監(jiān)管局

檢查中，執(zhí)法人員重點對轄區(qū)范圍內(nèi)的燒烤店、火鍋店、熟食店等行業(yè)進行深入排查，圍繞餐飲門店經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、清洗消毒、肉類產(chǎn)品來源、肉品品質(zhì)合格證、檢驗檢疫合格證、索證索票、進貨查驗、加工制作場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存、“三防”設(shè)施以及是否存在以其他畜禽產(chǎn)品冒充牛（羊、驢）肉及其制品，對是否存在銷售“三無”、過期、變質(zhì)腐敗食品等方面進行了詳細檢查，并現(xiàn)場核對信息，以確保物證相符。

圖片來源：云陽縣市場監(jiān)管局

執(zhí)法過程中，執(zhí)法人員積極向各經(jīng)營單位科普相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，督促指導其落實好食品安全主體責任、依法落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，規(guī)范經(jīng)營行為。同時，鼓勵消費者積極參與食品安全監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時向市場監(jiān)管部門舉報。

自4月行動啟動以來，已檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)11家次，小作坊8家次，肉類產(chǎn)品經(jīng)營者407家次，農(nóng)貿(mào)市場30個次，餐飲服務(wù)單位754家次，組織多部門聯(lián)合檢查5次，共發(fā)現(xiàn)問題119個，責令整改78家次，抽檢肉類產(chǎn)品283批次，立案查處11件。

圖片來源：云陽縣市場監(jiān)管局

下一步，該局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，全面排查肉類產(chǎn)品安全風險隱患，查處違法案件、曝光典型案例、嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪。筑牢食品安全防線，保障轄區(qū)人民群眾吃上“放心肉”。