目前，北京市主栽南果品種包括火龍果、獼猴桃、柑橘類(lèi)（含雜柑、檸檬、柚、橙）、香蕉、番木瓜、蓮霧、枇杷等20多個(gè)種類(lèi)，種植面積約1000畝。喜溫類(lèi)南果包括香蕉、番木瓜、枇杷、蓮霧等。

冬季管理對(duì)于南果的生長(zhǎng)非常關(guān)鍵，事關(guān)安全越冬和果實(shí)發(fā)育。進(jìn)入冬季后，氣溫較低大部分南果生長(zhǎng)緩慢，溫度管理因品種差異而不同，現(xiàn)針對(duì)喜溫類(lèi)南果提出以下管理意見(jiàn)：

溫度管理--保低控高

溫度管理主要是保低控高，即做好保溫提高夜間最低溫、通風(fēng)調(diào)控白天最高溫。

對(duì)喜溫類(lèi)品種需提高設(shè)施內(nèi)夜間最低溫度（≥8℃），按照早關(guān)晚開(kāi)的原則管理風(fēng)口和棉被，保證溫度在8～32℃，確保果樹(shù)安全越冬及正常生長(zhǎng)。枇杷樹(shù)雖然比較耐寒，短時(shí)出現(xiàn)0℃也不會(huì)出現(xiàn)寒害，但冬季正值枇杷果實(shí)發(fā)育期，低溫會(huì)使果實(shí)木栓化，晝夜溫差超過(guò)15℃不利于枇杷果實(shí)發(fā)育。

肥水管理--控水控肥

由于冬季果樹(shù)生長(zhǎng)放慢，需水需肥減少，水分管理按干濕交替進(jìn)行，減少澆水次數(shù)和灌水量。

香蕉、番木瓜：為滿(mǎn)足果實(shí)膨大需要，采用3%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥。噴施時(shí)間以晴天為好，并避開(kāi)中午前后。低溫條件下香蕉植株缺鎂而出現(xiàn)葉片發(fā)黃、早衰問(wèn)題，要增施鎂肥，每株施用硫酸鎂肥5-10克，以保證香蕉正常生長(zhǎng)需要。番木瓜因缺少硼肥容易出現(xiàn)果實(shí)畸形，要每月施一次硼砂，每株50克。

枇杷：果實(shí)處于膨大中后期，需鉀肥較多，注意及時(shí)補(bǔ)充鉀肥。

病蟲(chóng)害管理--防治結(jié)合

冬季喜溫類(lèi)南果病害發(fā)生一般較輕，少數(shù)品種偶有發(fā)生?？稍谇缣鞖鉁厣邥r(shí)，在保證最低安全溫度前提下打開(kāi)風(fēng)口通風(fēng)降濕20-30分鐘，以減輕為害。蟲(chóng)害主要在枇杷上有蚜蟲(chóng)為害，需及時(shí)進(jìn)行防治。

蚜蟲(chóng)防治：20%速滅殺丁1000～1500倍或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑4000～5000倍。樹(shù)干基部刷白，防止蚜蟲(chóng)產(chǎn)卵；結(jié)合修剪，剪除被害枝梢，帶出棚室、集中燒毀。

樹(shù)體管理--平衡樹(shù)勢(shì)

香蕉

靠近棚底角的一行香蕉，抽蕾前植株假莖觸及棚膜時(shí)，可在距地70-80厘米處進(jìn)行刈割。當(dāng)蕉蕾出至最后一梳雌花時(shí)，可在下一梳處選擇晴天中午進(jìn)行斷蕾。

番木瓜

番木瓜頂部觸及棚膜，可進(jìn)行剪頂并在主莖距地面20-40厘米處選留2-3個(gè)健壯芽，待果實(shí)采收后，在芽上方15厘米左右進(jìn)行短截。

枇杷

京郊枇杷目前已進(jìn)入果實(shí)膨大期，需進(jìn)行疏果、套袋作業(yè)。把畸形果或小果摘除，每穗留果4~6個(gè)，并在睛天噴一次廣譜殺菌劑，等藥液稍干后套袋。對(duì)抽生較晚的花穗（如現(xiàn)在才抽生)或沒(méi)有花穗的營(yíng)養(yǎng)枝枝條應(yīng)及時(shí)疏掉，并進(jìn)行回縮修剪。每月用0.2%磷酸二氫鉀加0.2%尿素噴施，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。