目前，北京市主栽南果品種包括火龍果、獼猴桃、柑橘類（含雜柑、檸檬、柚、橙）、香蕉、番木瓜、蓮霧、枇杷等20多個(gè)種類，種植面積約1000畝。其中，耐寒類品種（普通日光溫室不加溫可安全越冬）包括火龍果、獼猴桃、柑橘類（含雜柑、檸檬、柚、橙）等。

冬季管理對(duì)于南果（耐寒類）的生長(zhǎng)非常關(guān)鍵，事關(guān)安全越冬和明年開花坐果。針對(duì)部分園區(qū)管理中存在的溫度管理不當(dāng)、留枝、修剪不當(dāng)、病蟲害發(fā)生等問題，提出以下管理意見：

溫度管理

溫度管理因品種差異做好夜間最低溫、白天最高溫的調(diào)控。

火龍果：保證設(shè)施內(nèi)最低溫度在0℃以上；柑橘類（雜柑、檸檬、柚、橙）：控溫防抽生冬梢，最適溫度控制在0～16℃；落葉果樹品種（獼猴桃）：設(shè)施種植可不扣棚膜，僅蓋棉被即可安全越冬，如已扣棚膜，則應(yīng)將上下風(fēng)口開到最大，最低溫度應(yīng)降到0℃以下，保證其休眠期間的需冷量。

肥水管理

由于冬季果樹生長(zhǎng)放慢，需水需肥減少，水分管理按干濕交替進(jìn)行，減少澆水次數(shù)和灌水量。

火龍果：每7-10天澆一次水，以土壤見干見濕即可。最后一批果采收后進(jìn)行追肥，每株施腐熟有機(jī)肥1.5kg+三元復(fù)合肥150g，拌勻后挖條形溝施入，施肥后及時(shí)澆水，以利果樹吸收，盡快恢復(fù)樹勢(shì)。

柑橘類（雜柑、檸檬、柚、橙）：只要葉片不打蔫則不澆水，通過控水促進(jìn)花芽分化。肥料可少施甚至不施，或在睛天葉面噴施，以保證植株對(duì)養(yǎng)分的需要。

獼猴桃：在封凍前澆足封凍水（每年11月底—12月初進(jìn)行），可提高土壤含水量，封住冬季地溫，也可預(yù)防倒春寒、霜凍。目前，北京市獼猴桃已停止生長(zhǎng)，全部落葉并進(jìn)入休眠期。當(dāng)年新種小苗可在澆凍水后對(duì)樹頭適當(dāng)培土，結(jié)果大樹通過主桿刷白進(jìn)行防凍。冬季處于休眠期，無需施肥。

病蟲害管理

冬季南果病害發(fā)生一般輕，少數(shù)品種偶有發(fā)生。可在晴天氣溫升高時(shí)，在保證最低安全溫度前提下打開風(fēng)口通風(fēng)降濕20-30分鐘，以減輕為害。蟲害主要在柑橘上有紅蜘蛛、蚜蟲、薊馬為害，需及時(shí)進(jìn)行防治。

火龍果炭疽?。翰晒Y(jié)束后噴施一次45%石硫合劑150～200倍或80%波爾多液200～300倍或80%代森錳鋅可濕性粉劑500～700倍進(jìn)行防治。

紅蜘蛛防治：釋放巴氏新小綏螨；73%炔螨特3000倍或1.8%阿維菌素2500倍。

蚜蟲防治：20%速滅殺丁1000～1500倍或10%吡蟲啉可濕性粉劑4000～5000倍。樹干基部刷白，防止蚜蟲產(chǎn)卵；結(jié)合修剪，剪除被害枝梢，帶出棚室、集中燒毀。

薊馬防治：懸掛籃板誘殺；用25%噻蟲嗪2000倍噴霧，可與阿維菌素混合使用。

樹體管理

火龍果留枝、抹芽

選留架面位置靠近主莖的芽2～3個(gè)，并培養(yǎng)成營(yíng)養(yǎng)枝條。及時(shí)抹除其他全部新芽、剪除無刺點(diǎn)老枝、過密營(yíng)養(yǎng)枝，做到每株主干上架后留4～5個(gè)主枝條，均勻分布在架上。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)枝長(zhǎng)至70～80cm時(shí)封頂，促進(jìn)枝條充實(shí)飽滿。

火龍果留枝

柑橘類果樹（雜柑、檸檬、柚、橙）控梢促花

秋稍老熟后要嚴(yán)格控水、控肥、控溫，防止冬稍抽生，可采取翻土晾根（擴(kuò)穴翻土晾根并配合施少量磷鉀肥和有機(jī)肥，但切忌澆水，開春后澆水、覆土）措施，以促進(jìn)花芽分化。

柚子及檸檬可適時(shí)進(jìn)行冬剪。冬剪是為了優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)，調(diào)整各級(jí)分枝之間角度和間隔距離，達(dá)到樹冠內(nèi)膛陽光充足；主要剪除直立枝、下垂枝、干枯枝、病蟲枝、蔭蔽枝和重疊交叉枝。修剪時(shí)應(yīng)從主枝到分枝逐枝進(jìn)行，隨剪隨觀察，防止修剪過重傷及樹體。

獼猴桃修剪整形

疏枝、短截：疏除內(nèi)堂重疊枝、細(xì)弱枝、枯枝、病蟲枝和生長(zhǎng)不充實(shí)、無培養(yǎng)前途的發(fā)育枝；短截修剪時(shí)需在結(jié)果枝的結(jié)果部位以上進(jìn)行，依照枝條的粗度進(jìn)行短截，剪口處枝條直徑為0.8cm左右，結(jié)果母枝長(zhǎng)度以不超過株距的一半為準(zhǔn)。

綁蔓整形：修剪結(jié)束后將主蔓在兩側(cè)中心架絲上綁死綁牢，然后把母枝由中心架絲向兩邊分開，向外圍拉平，保證架面平整、整齊。主干、主枝、母枝一律要扶正拉直后再綁。綁縛枝組時(shí)要由下向上、由內(nèi)向外呈放射狀分布，長(zhǎng)短枝搭配、插空，分布均勻，做到不重疊、不交叉。