中國食品安全網訊（宣城市市場監(jiān)督管理局 胡聰聰）為進一步加強進口冷鏈食品管理，規(guī)范安徽冷鏈食品追溯平臺應用，明確進口冷鏈食品進入轄區(qū)流轉過程，8月3日，宣城市市場監(jiān)管局開展進口冷鏈食品追溯演練工作。

演練現(xiàn)場

此次演練主要通過隨機抽取部分進口冷鏈食品報備信息，確定核查對象，在安徽冷鏈食品追溯平臺核查其進口冷鏈食品“四證”、本地出倉證明、收發(fā)貨臺賬等信息上傳是否完整，并對該信息進行線下核查。重點驗證平臺上傳信息是否準確、真實；查看是否設置進口冷鏈食品專區(qū)并實行可追溯消費登記制度；檢查從業(yè)人員是否做好個人防護、直接接觸進口冷鏈食品員工體溫監(jiān)測是否達標。

此次通過隨機抽取確定核查對象及產品為轄區(qū)上海必勝客有限公司宣城萬達餐廳于7月29日購進的7批次進口冷凍食品。經查，該餐廳進口冷鏈食品“四證”及出倉證明材料完整，收貨臺賬已形成并粘貼最小單元追溯碼，已設置進口冷鏈食品專區(qū)并將近期進口冷鏈食品消費情況做好登記。

檢查人員針對檢查中發(fā)現(xiàn)的其他問題要求現(xiàn)場予以整改。該門店負責人表示一定嚴格遵守疫情防控規(guī)定，切實做好進口冷鏈食品進入餐飲環(huán)節(jié)管理工作。