中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（潁上縣食品安全辦公室 解輝）?2021年第一季度，安徽省潁上縣縣食安委各成員單位全面貫徹習(xí)近平總書(shū)記考察安徽和阜陽(yáng)重要講話指示精神，嚴(yán)格落實(shí)縣委、縣政府各項(xiàng)工作部署，強(qiáng)監(jiān)管、查隱患、重服務(wù)、促發(fā)展，守住了不發(fā)生重大食品安全事故的底線，食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好、捷報(bào)頻傳，在市政府2020年度食品安全目標(biāo)綜合考評(píng)中，進(jìn)入第一方陣，管仲老街成功創(chuàng)成“安徽省餐飲質(zhì)量安全街區(qū)”。

強(qiáng)化黨政同責(zé)落地，進(jìn)一步健全責(zé)任體系

安徽省潁上縣委、縣政府高度重視食品安全工作，縣委十三屆十次全會(huì)對(duì)食品安全工作提出明確要求。春節(jié)期間，縣委、縣政府主要負(fù)責(zé)同志就食品安全工作開(kāi)展專題調(diào)研，推動(dòng)落實(shí)食品安全責(zé)任。

強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，進(jìn)一步防控“物傳人”風(fēng)險(xiǎn)

上線運(yùn)行安徽冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)，籌備冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)，落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰八淖C一碼一報(bào)備”，設(shè)置食品經(jīng)營(yíng)冷庫(kù)“監(jiān)督哨”，對(duì)冷庫(kù)的冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)情況進(jìn)行全天候監(jiān)督。截止目前，累計(jì)排查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?7噸，已進(jìn)行無(wú)害化處理或退貨處置。

強(qiáng)化日常監(jiān)督執(zhí)法，進(jìn)一步提升監(jiān)管效能

加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。對(duì)所有企業(yè)實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，開(kāi)展日常監(jiān)督檢查，實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)督檢查100%“全覆蓋”。加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。對(duì)潁上農(nóng)貿(mào)大市場(chǎng)食品安全規(guī)范管理情況開(kāi)展摸排建檔，市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)戶建檔率達(dá)100%，開(kāi)展大型商超“放心食品超市自我承諾活動(dòng)”，提升經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信水平。加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。深入推進(jìn)餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)，以管仲老街省級(jí)餐飲質(zhì)量安全街區(qū)為示范，建立餐飲ISO9001質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行推廣，提升全縣餐飲整體水平。開(kāi)展集體用餐配送單位行政約談，確保校園食品安全。加強(qiáng)特殊食品監(jiān)管。開(kāi)展特殊食品專區(qū)專柜經(jīng)營(yíng)提升行動(dòng)和“一個(gè)承諾三個(gè)提示”活動(dòng)，培育特殊食品經(jīng)營(yíng)示范店8戶。

大力開(kāi)展專項(xiàng)整治，進(jìn)一步凈化市場(chǎng)環(huán)境

開(kāi)展元旦春節(jié)期間打假專項(xiàng)行動(dòng)，共查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件234件，罰沒(méi)款151萬(wàn)元。沒(méi)收假冒白酒479件、假冒紅酒49件、不合格食品340公斤。開(kāi)展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼ｍ?xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，共查處進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤`法案件31起。其中“李某牛羊肉門市部經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺绰男羞M(jìn)貨查驗(yàn)制度案”被安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局作為冷鏈?zhǔn)称返湫桶咐l(fā)布，“韓某熟食店經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫的進(jìn)口冷凍肉制品案”被阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局作為冷鏈?zhǔn)称返湫桶咐l(fā)布。開(kāi)展“長(zhǎng)江禁捕打非斷鏈”專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)、宣傳廣告關(guān)、進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，第一季度，對(duì)違反“長(zhǎng)江十年禁漁”的營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱責(zé)令變更、注銷6戶，拆除店牌2個(gè)，立案查處“野生淮河魚(yú)”虛假宣傳案1件。

創(chuàng)新監(jiān)管工作機(jī)制，進(jìn)一步完善治理體系

組織開(kāi)展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)和無(wú)證照粉絲加工廠整治活動(dòng)，積極回應(yīng)人民群眾普遍關(guān)注的農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)等食品安全問(wèn)題和環(huán)境污染問(wèn)題。積極推進(jìn)食品加工小作坊規(guī)范提升工作計(jì)劃，按照“監(jiān)管、引導(dǎo)、規(guī)范”的指導(dǎo)思想和“整頓取締一批、規(guī)范提升一批、示范帶動(dòng)一批”的工作思路，及時(shí)開(kāi)展以獎(jiǎng)代補(bǔ)試點(diǎn)示范小作坊打造。目前，共完成規(guī)范提升食品加工小作坊16家，獎(jiǎng)補(bǔ)資金19萬(wàn)元。

強(qiáng)化宣傳教育引導(dǎo)，進(jìn)一步深化社會(huì)共治

創(chuàng)新宣傳方式，3.15期間，在省級(jí)餐飲質(zhì)量安全街區(qū)管仲老街大舞臺(tái)舉辦食品安全知識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)猜，將食品安全宣傳融于寓教于樂(lè)、潛移默化之中，起到了良好的社會(huì)反響。同時(shí)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局加大“冷鏈?zhǔn)称贰薄ⅰ伴L(zhǎng)江十年禁漁”、“拒食野生動(dòng)物”、“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”等主題宣傳力度，引導(dǎo)群眾自覺(jué)抵制舌尖上的不文明行為，營(yíng)造文明餐飲、拒絕浪費(fèi)的新風(fēng)尚。