中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（長(zhǎng)豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 方玲玲）為構(gòu)建校園食品安全多方共治格局，安徽長(zhǎng)豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局至2016年起，聯(lián)合縣教育體育局推出“家長(zhǎng)體驗(yàn)日”活動(dòng)，并延續(xù)至今。全縣中小學(xué)校、幼兒園以每周一次的頻率隨機(jī)抽選一名學(xué)生家長(zhǎng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)帶著“顯微鏡”走入后堂，全程監(jiān)督，為學(xué)校食品安全增加一分守護(hù)力量。

長(zhǎng)豐縣的“家長(zhǎng)體驗(yàn)日”活動(dòng)，圍繞“望聞問切”四字訣展開，補(bǔ)齊簡(jiǎn)單陪餐過程中“人員一陪了之、照片一拍了之、記錄一填了之”的短板，讓監(jiān)管的長(zhǎng)鏡頭從菜品的選購(gòu)開始聚焦。進(jìn)入菜市把好菜品選購(gòu)“望”字關(guān)。家長(zhǎng)陪同食堂工作人員進(jìn)入菜市場(chǎng)或者商超，監(jiān)督原材料的選擇、購(gòu)買、索證索票等過程，確保孩子們能吃到新鮮安全的飯菜；進(jìn)入后廚把好加工操作“聞”字關(guān)。邀請(qǐng)家長(zhǎng)進(jìn)入后廚，從毛菜的清洗，到凈菜的切配，半成品的烹飪，最終到成品的備餐，全流程跟蹤，確保孩子們能吃到衛(wèi)生干凈的飯菜；進(jìn)入餐廳把好飯菜質(zhì)量“問”字關(guān)。家長(zhǎng)與學(xué)生一同就餐，并在就餐過程中與學(xué)生交流，了解學(xué)生日常飯菜質(zhì)量情況以及學(xué)生對(duì)菜品、味道等方面的意見；進(jìn)入辦公室把好品質(zhì)提升“切”字關(guān)。家長(zhǎng)填寫配餐記錄表，并于當(dāng)班老師或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反饋意見，及時(shí)有效溝通解決問題。

家長(zhǎng)的監(jiān)督是校園食品安全的有力保障，長(zhǎng)豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將一以貫之推進(jìn)“家長(zhǎng)體驗(yàn)日”活動(dòng)，深挖家長(zhǎng)監(jiān)管力量，科學(xué)引導(dǎo)，助力校園食品安全。