中國食品安全網(wǎng)訊（淮北市相山區(qū)市場監(jiān)督管理局 許珊珊）為充分發(fā)揮食品安全民生工程快速檢測在食品安全監(jiān)管中的積極作用，提升原有檢測人員檢測技能，著力強(qiáng)化食品安全能力建設(shè)，2021年3月2日，相山區(qū)市場監(jiān)管局組織開展食品安全民生工程檢測培訓(xùn)，全區(qū)10個(gè)市場監(jiān)管所（分局）,8個(gè)農(nóng)貿(mào)市場（含集中配餐單位）快檢室共24名檢測人員參加培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)采取教學(xué)互動(dòng)與講演并舉相結(jié)合的方法，針對食品檢測中遇到的常見問題，從檢測方法及操作規(guī)范等方面進(jìn)行了深入淺出的講解，詳細(xì)介紹了食品安全快檢儀器、試劑的應(yīng)用領(lǐng)域、檢測原理、操作方法及注意事項(xiàng)，現(xiàn)場演示了蔬菜農(nóng)殘、瘦肉精、亞硝酸鹽、非法添加等項(xiàng)目的檢測操作，參訓(xùn)人員攜帶檢測儀器現(xiàn)場檢測，并就以往快檢中遇到的各種問題與技術(shù)人員進(jìn)行了交流探討。

通過培訓(xùn)，檢測人員進(jìn)一步熟悉了快速檢實(shí)驗(yàn)操作流程，提升了快速檢測技術(shù)水平，為排除食品安全隱患筑牢堅(jiān)實(shí)的安全屏障。

檢測培訓(xùn)現(xiàn)場