中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（休寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局?謝灶平）2月23日，安徽省黃山市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)王文武帶隊(duì)赴休寧縣五城鎮(zhèn)雙龍村開展豆制品小作坊整治提升工作調(diào)研。

調(diào)研工作

五城鎮(zhèn)雙龍村是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“五城茶干”的核心產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有豆制品加工小作坊共計(jì)36戶，從事食品加工小作坊的人數(shù)約為180人，產(chǎn)品多數(shù)銷往屯溪商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，少部分通過電商銷往外地。普遍存在規(guī)模小、條件簡(jiǎn)陋等問題，食品安全存在一定隱患。

王文武一行走訪了金禮賓、胡海林、汪記豆制品廠等豆制品加工戶，實(shí)地查看了生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況、“三防”設(shè)施，重點(diǎn)查看原輔料倉(cāng)庫(kù)、設(shè)施設(shè)備、工藝流程、加工過程控制、產(chǎn)品存放、人員衛(wèi)生健康管理制度執(zhí)行及產(chǎn)品銷售去向等情況，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)其進(jìn)一步完善生產(chǎn)條件，并對(duì)小作坊的原料控制、工藝關(guān)鍵點(diǎn)以及整改提升投入、整改后收益提升等方面進(jìn)行深入了解和指導(dǎo)。

王文武指出，五城鎮(zhèn)是省級(jí)傳統(tǒng)綠色食品加工產(chǎn)業(yè)集群專業(yè)鎮(zhèn)，而五城茶干作為五城鎮(zhèn)的“拳頭”產(chǎn)品，具有很強(qiáng)的群眾基礎(chǔ)和很大的影響力。王文武要求，為切實(shí)提高豆制品小作坊整治成效，休寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局要早謀劃，積極向縣（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）政府匯報(bào)，形成政府領(lǐng)導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)的工作格局；要強(qiáng)服務(wù)，發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì)，努力打造一批精品示范小作坊；要嚴(yán)執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊食品小作坊無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。多管齊下，整體推進(jìn)雙龍村豆制品小作坊整治提升，提高食品安全保障水平，推動(dòng)五城茶干產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

黃山市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科、休寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局、五城市場(chǎng)監(jiān)管所有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加調(diào)研。