中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局?丁昊）?2021年春節(jié)將至，為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控常態(tài)化下餐飲服務(wù)安全監(jiān)管，有效防范化解風(fēng)險(xiǎn)工作， 2月3日上午，濉溪縣五溝鎮(zhèn)召開(kāi)冬季食品安全“四員”工作會(huì)議。會(huì)議由五溝鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)胡朝利主持，全鎮(zhèn)“四員”42人參加了會(huì)議。

會(huì)議指出，春節(jié)期間返鄉(xiāng)人員流動(dòng)大、集中聚餐增多，存在較大的疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。要嚴(yán)格按照疫情防控要求，加大對(duì)餐飲服務(wù)單位的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度和頻次，嚴(yán)格落實(shí)餐飲環(huán)節(jié)各項(xiàng)安全要求，嚴(yán)防發(fā)生群體性食品安全事件，嚴(yán)控聚餐規(guī)模、避免因聚餐引發(fā)疫情傳播。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要針對(duì)商超、餐飲單位、冷鏈運(yùn)輸鏈上下游持續(xù)開(kāi)展檢查，督促其落實(shí)防疫措施，排查各類食品安全隱患。要充分利用“四員”信息平臺(tái)、安徽冷鏈APP、安康碼檢測(cè)點(diǎn)等互聯(lián)網(wǎng)手段進(jìn)行可追蹤、可溯源的網(wǎng)格化監(jiān)管。要嚴(yán)查春節(jié)期間保健食品虛假夸大宣傳等違法行為，多渠道開(kāi)展保健食品宣傳“五進(jìn)”活動(dòng)。

會(huì)議要求，春節(jié)期間要繼續(xù)做好食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮“四員”職責(zé)，引導(dǎo)督促餐飲服務(wù)單位認(rèn)真落實(shí)食品安全自查、從業(yè)人員培訓(xùn)健康管理、食品采購(gòu)索證索票，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。積極開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”、“公筷公勺”、“拒絕野味”等活動(dòng)。同時(shí)，要嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值守，完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)和處置預(yù)案。