中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽市市場監(jiān)督管理局?歐陽世濤?胡士勤）?進入冬春季以來，阜陽市市場監(jiān)管局嚴格按照“外防輸入、內(nèi)防反彈”的疫情防控工作要求，認真貫徹落實上級部門關(guān)于做好常態(tài)化疫情防控工作決策部署，堅決執(zhí)行進口冷鏈食品全覆蓋、全鏈條、全流程閉環(huán)管理要求，突出問題導向，壓實監(jiān)管責任，履行部門職責，全面排查風險隱患，嚴防嚴守嚴控食品安全風險，牢牢守住餐飲環(huán)節(jié)冷鏈食品疫情防控安全底線。

摸清底數(shù)，做到心中有數(shù)。要求各地對轄區(qū)內(nèi)冷庫數(shù)量進行摸底排查，并登記造冊，做到家底清、情況明，為檢查排查工作提供了便利條件，為進一步規(guī)范全市進口冷鏈食品經(jīng)營行為提供了有力保障。

報備管理，做到應(yīng)報盡報。按照疫情防控工作要求，及時對轄區(qū)冷鏈食品經(jīng)營采取張貼明白紙、逐戶通知等方式，要求進口冷鏈食品經(jīng)營單位執(zhí)行報備制度；并加大督查檢查力度，確保應(yīng)報盡報。

平臺使用，做到追蹤溯源。要求各地督促轄區(qū)內(nèi)餐飲單及時將報備的信息在“安徽省冷鏈食品追溯平臺”進行錄入，并上傳相關(guān)產(chǎn)品品種、規(guī)格、批次、產(chǎn)地、檢驗檢疫、核酸檢測、消毒證明、追溯憑證等追溯數(shù)據(jù)，通過“安徽冷鏈”按批次為相關(guān)產(chǎn)品進行電子追溯碼賦碼，實現(xiàn)“一碼到底”，達到進口冷鏈食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責任可追究的目的。

及時處置，強化線下核實。根據(jù)國家總局在冷鏈追溯平臺跨省交易信息交叉對比信息和省局相關(guān)要求，及時督促屬地監(jiān)管人員對轄區(qū)內(nèi)8家餐飲服務(wù)單位存在跨省交易待確認信息進行線下核實，并將核實情況進行上報。截止目前，已將待確認交易信息處置情況上報省局。