中國食品安全網(wǎng)訊（六安市金安區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室 徐迎春）?金安區(qū)始終堅(jiān)持把食品安全工作作為重大民生工程、民心工程，始終堅(jiān)持示范、引領(lǐng)和帶動(dòng)的工作方針， 促一方發(fā)展、保一方平安。

餐飲質(zhì)量安全街區(qū)示范創(chuàng)建工作。金安區(qū)上一年度已經(jīng)成功創(chuàng)建省級(jí)萬達(dá)餐飲示范街，今年以來，該區(qū)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)萬達(dá)餐飲示范街的成功經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)創(chuàng)建紅街和海心沙餐飲質(zhì)量安全街區(qū)，堅(jiān)持從推廣、探索、補(bǔ)齊短板上下功夫，一邊找、一邊做，一邊學(xué)、一邊改。一是規(guī)范餐飲經(jīng)營行為。加大檢查力度，督促經(jīng)營者主體責(zé)任的落實(shí)。結(jié)合“雙創(chuàng)”工作及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類專項(xiàng)整治工作，對各餐飲單位的證照公示情況、衛(wèi)生狀況、餐飲具消毒、索證索票、食品貯存、從業(yè)人員健康合格證明、相關(guān)臺(tái)賬記錄等情況進(jìn)行多輪檢查，對存在問題的單位責(zé)令限期整改，并對整改情況進(jìn)行跟蹤查實(shí)。二是提升餐飲門店形象，實(shí)施八大統(tǒng)一。統(tǒng)一標(biāo)識(shí)標(biāo)牌。統(tǒng)一各類臺(tái)賬。統(tǒng)一信用檔案。統(tǒng)一“明廚亮灶”標(biāo)準(zhǔn)。統(tǒng)一培訓(xùn)考核。統(tǒng)一食品安全管理制度。統(tǒng)一公示信息。統(tǒng)一食品安全承諾?！鞍舜蠼y(tǒng)一”的落實(shí)進(jìn)一步提升了餐飲門店形象和品味。三是倡導(dǎo)文明餐桌。結(jié)合疫情防控倡導(dǎo)公勺公筷、拒食野生動(dòng)物，結(jié)合節(jié)儉美德倡導(dǎo)文明用餐、光盤行動(dòng)。街區(qū)內(nèi)隨處可見“文明用餐”的桌卡、桌貼、宣傳畫等公益廣告、宣傳標(biāo)語，還有街道食安辦組織“四員”和志愿者在示范街內(nèi)現(xiàn)場規(guī)勸等行動(dòng)，蔚然成風(fēng)的文明餐桌行動(dòng)已經(jīng)成為市民的自覺行為。四是提高行業(yè)品味。打造特色和品牌效應(yīng)，促進(jìn)餐飲和旅游等產(chǎn)業(yè)的融合，探索餐飲產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)。幫扶餐飲單位積極打造4D、5T、6S一流餐飲企業(yè)。目前已經(jīng)有多家餐飲單位正在申報(bào)認(rèn)證。五是堅(jiān)持多方聯(lián)動(dòng)。堅(jiān)持按照“市級(jí)指導(dǎo)、區(qū)級(jí)統(tǒng)領(lǐng)、街道參與、監(jiān)所實(shí)施、企業(yè)督促”的思路，多方聯(lián)動(dòng)，共抓創(chuàng)建。積極發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)街食安辦和“四員”網(wǎng)絡(luò)作用，開展共治共創(chuàng)活動(dòng)。

規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場示范創(chuàng)建工作。目前金安區(qū)已經(jīng)成功創(chuàng)建金港省級(jí)規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場1家，今年又相繼啟動(dòng)銀河食用農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)和東城食用農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化市場創(chuàng)建工作。創(chuàng)建工作如火如荼。一是加大基礎(chǔ)投入。該區(qū)先后投資300多萬元，按照規(guī)范化商場化要求對原老市場的硬件設(shè)施進(jìn)行升級(jí)改造，改造后的市場面貌煥然一新，保障了市場硬件條件符合創(chuàng)建要求。二是持續(xù)推進(jìn)。結(jié)合文明創(chuàng)建，按照《規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》，明確了市場開辦者、入場銷售者和監(jiān)管部門工作責(zé)任，細(xì)化工作措施，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，確保各項(xiàng)工作任務(wù)的完成；三是加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)。組織監(jiān)管人員、市場負(fù)責(zé)人及食品安全管理員，開展規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建專題培訓(xùn)，對照前期檢查發(fā)現(xiàn)的突出問題，及時(shí)自查整改；四是加大檢查力度。在現(xiàn)場核查的基礎(chǔ)上，以檢查促規(guī)范，以檢查促整改，督促市場開辦者依法取得主體資格，建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理員，督促市場經(jīng)營者依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。五是提升檢測水平。依托食品安全民生工程快檢室，開展食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和快速檢測，及時(shí)公示快檢信息，及時(shí)上報(bào)和處置不合格強(qiáng)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。