中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽市市場監(jiān)督管理局?歐陽世濤?胡士勤）?為加強(qiáng)阜陽市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，保障公眾飲食安全和身體健康。今年以來，阜陽市市場監(jiān)管局深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管理，督促整改落實(shí)，廣泛開展宣傳，積極引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位規(guī)范經(jīng)營，努力營造網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。

強(qiáng)化專項(xiàng)整治。今年年初，阜陽市局在全市范圍內(nèi)開展為期4個(gè)月的絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。重點(diǎn)整治網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者不具備實(shí)體店鋪、未取得食品經(jīng)營許可、超范圍經(jīng)營、公示虛假信息等違法行為。整治期間，全市共下達(dá)責(zé)令改正通知書26份，下線入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者16家，取締無證經(jīng)營2家，共立案14起，罰沒金額10萬元。通過專項(xiàng)整治，有力的維護(hù)了網(wǎng)絡(luò)餐飲安全，營造了健康的網(wǎng)絡(luò)就餐環(huán)境。

強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管理。在摸清全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位底數(shù)的基礎(chǔ)上，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)行全覆蓋監(jiān)督檢查，并實(shí)行動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，根據(jù)監(jiān)督檢查情況進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，確定下一年度監(jiān)管頻次，對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)單位加大監(jiān)管頻次，合理優(yōu)化監(jiān)管資源，有效把控風(fēng)險(xiǎn)隱患。

強(qiáng)化整改落實(shí)。今年7月份，省局委托第三方對(duì)阜陽市部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者開展了飛行檢查，并對(duì)存在的問題下達(dá)問題整改清單。我局高度重視，及時(shí)督促餐飲單位對(duì)照問題清單，逐項(xiàng)進(jìn)行整改落實(shí)，切實(shí)提高食品安全主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范日常經(jīng)營行為。同時(shí)9月份以來，省局委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)全省入網(wǎng)餐飲單位及第三方平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)上監(jiān)測，針對(duì)監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題企業(yè)，我局及時(shí)下發(fā)督辦函，要求轄區(qū)監(jiān)管部門進(jìn)行督查整改落實(shí)，同時(shí)加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題的處理力度，堅(jiān)持做到問題不解決不放過，問題不整改落實(shí)到位不收兵，按時(shí)將督促整改情況上報(bào)省局。截止目前，網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測中涉及到阜陽市的30家問題企業(yè)已全部督促整改到位。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。全市各地將監(jiān)管責(zé)任扛在肩上，將群眾吃的安全放在心上，督查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者和網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任。同時(shí)約談了轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)，督促平臺(tái)嚴(yán)格履行法定義務(wù)，嚴(yán)把資料審核關(guān)，完善入網(wǎng)餐飲戶檔案等，同時(shí)加強(qiáng)餐食配送過程管理，逐步推動(dòng)外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。

強(qiáng)化協(xié)同治理。今年以來，我局先后舉辦了阜陽市新餐飲中國行2020“安心商家放心美食”暨食安封簽全域投放儀式、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評(píng)暨放心消費(fèi)體察活動(dòng)、“文明節(jié)約用餐 推行公筷公勺”主題活動(dòng)等，通過先期投放“食安封簽”、餐飲單位自查自評(píng)和消費(fèi)者放心體察等方式，加強(qiáng)同市商務(wù)局和市消保委、餐飲商會(huì)及網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)的協(xié)作，多管齊下，綜合發(fā)力，共同督促入網(wǎng)餐飲單位做好食品安全相關(guān)工作，積極營造良好的網(wǎng)絡(luò)餐飲環(huán)境。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。加大對(duì)《食品安全法》及其條例、《安徽省食品安全條例》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的宣傳力度。印發(fā)了《阜陽市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理宣傳手冊(cè)》15000份，廣泛宣傳網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全知識(shí)，積極開展針對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)及第三方平臺(tái)的食品安全知識(shí)和義務(wù)的宣傳教育，引導(dǎo)其增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和誠信自律意識(shí)，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行為；充分發(fā)揮入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、第三方平臺(tái)、廣大消費(fèi)者、新聞媒體、行業(yè)協(xié)會(huì)及社會(huì)各界在食品安全治理上各自的作用，努力形成網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)共治的良好局面。