中國食品安全網(wǎng)訊（阜南縣市場監(jiān)督管理局 韓松松）為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，提高學(xué)校食品安全管理員食品安全知識，有效防控食物中毒及食品安全事故，近日，安徽阜南縣龍王市場監(jiān)督管理所召開全鄉(xiāng)學(xué)校食品安全管理人員培訓(xùn)考核會議，對學(xué)校食品安全管理員開展食品安全知識培訓(xùn)并進(jìn)行現(xiàn)場測試考核。

培訓(xùn)會上，該所工作人員圍繞《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)，就學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實、食品安全風(fēng)險防控、食品采購驗收、儲存貯藏、從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求、餐炊具消毒方法、烹調(diào)加工、食品留樣等方面展開了細(xì)致、專業(yè)的講解。最后，現(xiàn)場對學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行測試考核，測試結(jié)果合格。

通過培訓(xùn)考核，進(jìn)一步提升了學(xué)校食品安全管理員的法律意識、主體責(zé)任意識和規(guī)范操作意識，強化了學(xué)校食堂食品安全管理，為今后學(xué)校食堂食品安全管理工作奠定了堅實基礎(chǔ)。