中國食品安全網(wǎng)訊(阜南縣市場監(jiān)督管理局 韓松松)為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,提高學(xué)校食品安全管理員食品安全知識,有效防控食物中毒及食品安全事故,近日,安徽阜南縣龍王市場監(jiān)督管理所召開全鄉(xiāng)學(xué)校食品安全管理人員培訓(xùn)考核會議,對學(xué)校食品安全管理員開展食品安全知識培訓(xùn)并進(jìn)行現(xiàn)場測試考核。
培訓(xùn)會上,該所工作人員圍繞《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī),就學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實、食品安全風(fēng)險防控、食品采購驗收、儲存貯藏、從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求、餐炊具消毒方法、烹調(diào)加工、食品留樣等方面展開了細(xì)致、專業(yè)的講解。最后,現(xiàn)場對學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行測試考核,測試結(jié)果合格。
通過培訓(xùn)考核,進(jìn)一步提升了學(xué)校食品安全管理員的法律意識、主體責(zé)任意識和規(guī)范操作意識,強化了學(xué)校食堂食品安全管理,為今后學(xué)校食堂食品安全管理工作奠定了堅實基礎(chǔ)。




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