中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王瑞 記者程家武）為進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全總監(jiān)責(zé)任感和使命感，確保主體責(zé)任落實(shí)到位，近日，安徽省宣城市郎溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全縣25家學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)組織召開(kāi)培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上對(duì)學(xué)校如何具體落實(shí)食品安全主體責(zé)任、強(qiáng)化食品安全總監(jiān)在學(xué)校食品安全管理體系中的重要作用進(jìn)行了分析講解，結(jié)合食品安全相關(guān)法律法規(guī)，要求各學(xué)校切實(shí)抓好食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的貫徹落實(shí)，特別是配備好食品安全總監(jiān)（食品安全員），嚴(yán)格履行職能職責(zé)，建立完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制并完善“三本臺(tái)賬”記錄。

會(huì)議要求，要落實(shí)好A、B兩級(jí)各企業(yè)尤其是學(xué)校食品安全總監(jiān)配備，落實(shí)各項(xiàng)管理機(jī)制規(guī)范上墻，落實(shí)各學(xué)校主體責(zé)任、機(jī)制保障等相關(guān)工作，落實(shí)好硬件設(shè)施配備、軟件資料的完善，落實(shí)從業(yè)人員食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)培訓(xùn)，切實(shí)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落地見(jiàn)效。

會(huì)議指出，各參會(huì)學(xué)校一是要認(rèn)清形勢(shì)、把握大局，切實(shí)增強(qiáng)做好學(xué)校食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感；二要學(xué)以致用，深化認(rèn)識(shí)，抓好制度落實(shí)，切實(shí)履行食品安全管理主體責(zé)任；三要按要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實(shí)學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責(zé)，認(rèn)真落實(shí)“一天一管控，一周一排查，一月一調(diào)度”制度。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各參會(huì)人員要充分認(rèn)識(shí)舉辦學(xué)校食品安全總監(jiān)培訓(xùn)會(huì)的重要意義，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)在學(xué)校食品安全管理體系中的重要作用，把本次培訓(xùn)的成果落實(shí)在學(xué)校食品安全管理中去，開(kāi)展餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)，做好食品安全檔案的管理工作，落實(shí)崗位職責(zé)，認(rèn)真配合學(xué)校食品安全第一責(zé)任人做好有關(guān)工作，切實(shí)推動(dòng)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)。