中國食品安全網(wǎng)訊（陳曉潔 記者程家武）“五一”期間是食品生產(chǎn)、銷售、消費和群眾群體聚餐的高峰時段，同時更是食品安全風險集中、問題易發(fā)的敏感時段。為切實加強“五一”節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作，認真落實監(jiān)管職責，嚴防食品安全事故發(fā)生，近日，安徽省郎溪縣市場監(jiān)管局開展“五一”節(jié)前食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全大排查。

明確責任、突出主責，細耕食品安全“責任田”

此次大排查結(jié)合食品安全“兩個責任”以及2023年“食安守護”專項行動，深入貫徹落實《食品安全法》及其實施條例和《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，壓緊壓實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，明確企業(yè)主要負責人食品安全責任，規(guī)范食品安全管理人員行為，強化食品安全源頭管控,保證食品質(zhì)量安全。

聚焦主業(yè)、突出重點，把好食品安全“方向盤”

此次大排查堅持問題導向，突出抓好重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種問題隱患排查整治。前往柏維力生物技術(shù)（安徽）股份有限公司和中峘本草制藥有限公司強化保健食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，同時前往宣城香林達農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司和安徽鼎豐食品有限公司強化節(jié)日集中消費食品安全監(jiān)管。重點檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”工作落實情況，并詳細從食品生產(chǎn)企業(yè)是否按生產(chǎn)標準和工藝流程進行生產(chǎn)；是否落實從業(yè)人員培訓考核及健康管理制度；食品生產(chǎn)企業(yè)進貨查驗制度執(zhí)行情況，是否建立索證索票制度；是否存在非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑；是否建立食品的銷售臺賬、不合格食品召回記錄臺賬等方面進行檢查。

接下來，將股所聯(lián)動，細化任務(wù)分工，做到責任到位、措施到位、落實到位，同時強化應(yīng)急值守工作，嚴防區(qū)域性、系統(tǒng)性風險，加強輿情核查處置，并持續(xù)加大食品安全檢查力度，加強食品安全執(zhí)法，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，確保廣大消費者在節(jié)日期間買得放心、吃得安心，度過一個快樂的五一節(jié)。