中國食品安全網(wǎng)訊（儲(chǔ)彬彬 記者程家武）校園食品安全歷來是社會(huì)最關(guān)注、影響最廣泛、家長最關(guān)心的重點(diǎn)領(lǐng)域。今年以來，為進(jìn)一步推深做實(shí)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，安徽省岳西縣菖蒲市場(chǎng)監(jiān)管所采用“四全”工作法，實(shí)現(xiàn)了校園食品安全整體水平的有效提升。

一改兩為，全心服務(wù)。該所堅(jiān)持跟蹤服務(wù)指導(dǎo)食品企業(yè)主體責(zé)任精準(zhǔn)落實(shí)落定，執(zhí)法人員以《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和省市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)的相關(guān)指導(dǎo)性文件為主要內(nèi)容，先后多次對(duì)學(xué)校食品安全總監(jiān)、安全員和食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)。同時(shí)，為配合區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面落實(shí)食品安全屬地責(zé)任，該所協(xié)調(diào)區(qū)域內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府，先后組織召開了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、“小份菜”改革、制止餐飲浪費(fèi)等多個(gè)專項(xiàng)會(huì)議，對(duì)相關(guān)工作進(jìn)行了安排，并對(duì)“四員”隊(duì)伍進(jìn)行了業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

以點(diǎn)帶面，全身投入。岳西縣菖蒲中心學(xué)校食堂是該所轄區(qū)唯一的B級(jí)食堂，學(xué)生數(shù)多，覆蓋區(qū)域廣。以該校為重點(diǎn)，執(zhí)法人員全身投入打造示范工程，從環(huán)境衛(wèi)生、人員培訓(xùn)、“三本賬”的規(guī)范建立等多個(gè)方面，指導(dǎo)該校先行一步，為其它學(xué)校主體責(zé)任的落實(shí)提供了一個(gè)可看、可學(xué)、易操作的模板。

以校為主，全力支持。食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的落腳點(diǎn)，還是食品安全主體責(zé)任的落實(shí)。該所引導(dǎo)學(xué)校，充分發(fā)揮師生的創(chuàng)新思維和能力，開展了主題班會(huì)、國旗下的講話、“小手拉大手”、食品安全科普、從業(yè)人員內(nèi)部培訓(xùn)等多種形式的“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，在校內(nèi)營造了良好的宣傳氛圍，讓孩子們從小就對(duì)食品安全入腦入心，養(yǎng)成良好風(fēng)尚。

學(xué)改循環(huán)，全程參與。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)的好不好，還是要在工作中見真章。該所緊盯學(xué)?！皩W(xué)、用、改”全過程，從領(lǐng)著學(xué)，到教著用，再到督促整改，全程參與學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保責(zé)任落實(shí)無偏差、具體工作見成效。

下一步，該所仍將堅(jiān)持全心服務(wù)好各類主體，做到全身投入、全力支持、全程參與，共同打造好轄區(qū)共治共享的食品安全新格局。