中國食品安全報訊?為切實保障校園食品安全，10月7日，山東省濟(jì)寧市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市公安局對全市部分學(xué)校食堂開展了“飛行檢查”。

濟(jì)寧市市場監(jiān)管局黨組書記、局長侯典峰，市公安局食藥環(huán)支隊支隊長張型華帶隊對濟(jì)寧高新區(qū)海達(dá)行知學(xué)校、孔子國際學(xué)校食品安全情況進(jìn)行了檢查，深入了解學(xué)校食堂日常食品安全管理、大宗物品采購、人員健康管理等制度落實情況，重點檢查了學(xué)校食堂食品原料購進(jìn)、加工操作、餐具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，并對食品原料快檢工作進(jìn)行了指導(dǎo)。檢查組要求：一是要時刻繃緊安全弦。校園食品安全是社會高度關(guān)注和群眾高度關(guān)心的熱點，一旦發(fā)生問題，后果不堪設(shè)想。二是要強(qiáng)化全程規(guī)范管理。要嚴(yán)把原料采購關(guān)，嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和索證索票制度，對蔬菜、禽畜肉進(jìn)行快檢檢驗，杜絕不合格原材料的購進(jìn)；要嚴(yán)把操作關(guān)，推行色標(biāo)管理，食品加工生熟分開，煮熟煮透，配餐區(qū)域符合標(biāo)準(zhǔn)要求，避免微生物滋生污染。三是要重拳打擊校園食品安全違法犯罪行為。各級市場監(jiān)管、教育等部門，要將自查、日常監(jiān)督檢查、抽檢檢驗和投訴舉報中發(fā)現(xiàn)的違法線索及時通報給公安部門，公安部門依法進(jìn)行調(diào)查，涉嫌違法犯罪的予以刑事立案。

（來源：濟(jì)寧市市場監(jiān)管局）