中國食品安全網(wǎng)訊（赤峰市元寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局 李俊平）炭疽病是人畜共患病，嚴重威脅人民群眾的身體健康。針對近期發(fā)生的炭疽病疫情，為切實加強食品生產企業(yè)牛、羊肉等動物產品質量安全監(jiān)管工作，使企業(yè)充分認識到做好炭疽病防控工作的重要性，切實履行防疫職責，元寶山區(qū)市場監(jiān)管局食品生產股周密細致安排部署防控工作，確保落實各項防控政策。

采取緊急措施，執(zhí)法人員第一時間對使用牛、羊肉產品的食品加工企業(yè)進行全覆蓋排查，檢查購進的原料肉索證索票手續(xù)是否全部達到合格，督促企業(yè)嚴格落實進貨查驗及記錄制度，嚴把源頭采購關，嚴防未經檢驗檢疫的牛、羊肉等問題產品流向生產企業(yè)。

元寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局進行肉制品生產企業(yè)炭疽病疫情防控檢查? ? 攝影：李俊平

切實監(jiān)督食品生產企業(yè)落實主體責任。 嚴格執(zhí)行國家食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范，加強生產各關鍵環(huán)節(jié)點控制，完善各項食品安全管理制度落實，強化從業(yè)人員健康管理和培訓教育，確保產品符合相關標準。

截至目前，共出動執(zhí)法人員27次，排查肉制品生產企業(yè)9家。下一步，該局將繼續(xù)加強肉類食品生產企業(yè)檢查力度，嚴防來源不明、未經檢驗檢疫的肉類產品流入市場，加強疫情防控和食品安全管理，堅決守護好人民群眾生命安全和身體健康。