中國食品安全網(wǎng)訊（張銀富 趙澤瑞）近日，鄂爾多斯市鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局敖勒召其市場監(jiān)督管理所抓住關鍵環(huán)節(jié)加大進口冷鏈食品防控工作力度，督促進口冷鏈食品經(jīng)營企業(yè)落實主體責任，切實保障源頭食品安全和防疫安全。

把住產(chǎn)品防疫關。在實施進口冷鏈食品全過程跟蹤監(jiān)管，經(jīng)營進口食品企業(yè)全部在“蒙冷鏈”系統(tǒng)備案，所有進口冷凍食品原料均需監(jiān)管消毒檢驗和核酸檢測，需查驗“五票”，方可進入市場銷售，所以銷售出的食品需在“蒙冷鏈”系統(tǒng)出庫登記，確保進口冷鏈食品安全可追溯。

把住環(huán)境衛(wèi)生關。根據(jù)疫情防控工作要求，加大對進口冷鏈食品冷庫的檢查力度，嚴格落實食品安全各項制度，不定期對食品企業(yè)冷庫、工器具、店內(nèi)環(huán)境等進行核酸抽樣檢測，及時發(fā)現(xiàn)問題，消除問題隱患。

把住人員防護關。督促所有進口冷鏈食品經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員接種新冠疫苗和每周核酸檢測，緊緊把住人員防護關。

下一步，將繼續(xù)加強進口冷鏈食品防控工作，進一步壓實食品經(jīng)營企業(yè)主體責任，確保進口冷鏈食品的安全，守護好百姓“舌尖”上的安全。