中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周康 記者李黎）中秋佳節(jié)臨近，月餅市場(chǎng)逐漸升溫。近日，南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展節(jié)前月餅生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)檢查，保障節(jié)令食品質(zhì)量安全。

規(guī)范生產(chǎn)流程，吃得安心。執(zhí)法人員圍繞生產(chǎn)環(huán)境、原料采購(gòu)、加工制作、包裝標(biāo)識(shí)等方面，對(duì)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)月餅的加工小作坊進(jìn)行全面檢查?！白龊玫脑嘛烉W料，儲(chǔ)存溫度必須符合標(biāo)準(zhǔn)。包裝標(biāo)簽需要明確標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和配料表……”針對(duì)小作坊手工制作、散裝售賣的情況，執(zhí)法人員詳細(xì)指出可能存在的食品安全和違法違規(guī)風(fēng)險(xiǎn)，指導(dǎo)小作坊規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。一家傳統(tǒng)月餅作坊負(fù)責(zé)人表示：“我們對(duì)所有原料進(jìn)貨都嚴(yán)格查驗(yàn)，確保食材新鮮安全。6月份區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還對(duì)我們進(jìn)行了專門培訓(xùn)，讓我們規(guī)避掉很多風(fēng)險(xiǎn)，糕點(diǎn)、月餅的安全再上了一個(gè)臺(tái)階?！?/p>

排查銷售環(huán)節(jié)，買得放心。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)超市、糕點(diǎn)店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等月餅銷售場(chǎng)所開展拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)查看月餅索證索票、儲(chǔ)存條件、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等情況，嚴(yán)防過期、變質(zhì)月餅流入市場(chǎng)。執(zhí)法人員隨機(jī)抽取多個(gè)品牌的月餅，核對(duì)檢測(cè)報(bào)告和合格證明，要求商家嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保每一批月餅來源可追溯、質(zhì)量有保障。此外，執(zhí)法人員按照相關(guān)規(guī)定，檢查月餅包裝層數(shù)、材料、是否與其他產(chǎn)品混裝等，嚴(yán)格限制過度包裝。

截至目前，已檢查食品小作坊4家，其他制售單位13家，將進(jìn)一步推進(jìn)檢查工作。對(duì)發(fā)現(xiàn)的冷藏溫度偏高等問題，執(zhí)法人員督促商家立即整改，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，購(gòu)買月餅時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)商家，查看包裝是否完整、標(biāo)簽信息是否齊全，并保留購(gòu)物憑證。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，可撥打12315熱線投訴舉報(bào)。