中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭深秋）?2021年3月27日（農(nóng)歷二月十五）老子2592周年誕辰紀(jì)念日暨“2021中國(guó)·鹿邑老子文化論壇”在老子誕生地鹿邑縣舉行。河南省鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)制定食品安全保障工作方案，組織成立檢查、保障、快檢三個(gè)工作組，各司其職、有條不紊地開(kāi)展各項(xiàng)工作，切實(shí)做好老子文化論壇活動(dòng)期間食品安全工作。

市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展老子文化節(jié)期間食品安全保障工作

河南省鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)制定食品安全保障工作方案，組織成立檢查、保障、快檢三個(gè)工作組，各司其職、有條不紊地開(kāi)展各項(xiàng)工作。派駐執(zhí)法人員對(duì)餐飲服務(wù)接待單位實(shí)施駐點(diǎn)全程監(jiān)管，真正做到從原料采購(gòu)到食品上桌全程管控。同時(shí)，還重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管、加強(qiáng)對(duì)會(huì)場(chǎng)餐飲服務(wù)提供者的執(zhí)法檢查。防止出現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、“三無(wú)”商品等違規(guī)行為的發(fā)生。通過(guò)固定監(jiān)測(cè)點(diǎn)和流動(dòng)快檢車，對(duì)活動(dòng)期間食品經(jīng)營(yíng)主體的原料、輔料抽樣快檢，確保在源頭上抓嚴(yán)抓實(shí)，及時(shí)排查和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展老子文化節(jié)期間食品安全保障工作

同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)餐飲服務(wù)接待單位進(jìn)行全方位檢查。詳細(xì)查看食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過(guò)程、從業(yè)人員健康證等情況，并要求經(jīng)營(yíng)者履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度。鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查和管理整治力度，確保老子文化節(jié)期間“舌尖上的安全”。