中國食品安全網(wǎng)訊（保定市市場監(jiān)督管理局 崔亞楠）今年，保定市報名參加高考的考生人數(shù)共63787人，全市共設(shè)2233個考場，其中主城區(qū)設(shè)346個考場，全市共選聘考試工作人員9640名。為保障2020年高考期間考生和工作人員飲食安全，杜絕風(fēng)險隱患，保定市市場監(jiān)管部門集中力量連續(xù)奮戰(zhàn)，全力開展重大活動食品安全保障工作。

保定市場監(jiān)管人員對學(xué)校食堂食材現(xiàn)場快檢

駐點(diǎn)監(jiān)管人員檢查考點(diǎn)食堂食材安全

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，該局成立高考食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定周密保障方案，細(xì)化每一餐次保障任務(wù)清單，提前開展全市學(xué)校食堂食品安全自查和風(fēng)險隱患大排查，對考點(diǎn)食堂實行駐點(diǎn)監(jiān)管，確保各項監(jiān)管舉措落到實處。完善疫情防控。結(jié)合疫情防控實際，通過電話、視頻、現(xiàn)場會等形式對涉考學(xué)校食堂主管校長、食品安全管理人員進(jìn)行警示教育、食品安全知識培訓(xùn)、約談，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實疫情防控措施和食品安全管理制度，認(rèn)真排查食堂從業(yè)人員健康狀況，完善食品加工流程，做到食品生熟分開、燒熟煮透，嚴(yán)格采用蒸煮、熱力消毒柜消毒等多種方式消毒餐飲具。

保定市對高考保障人員開展核酸檢測

保定市場監(jiān)管人員檢查考點(diǎn)食堂留樣情況

加強(qiáng)部門聯(lián)動。主動與教育部門溝通配合，提前掌握考試規(guī)模、考點(diǎn)設(shè)置和考生集中供餐信息，并對考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位、為考生供餐的校外配送單位、考生食宿點(diǎn)及其周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查考生就餐點(diǎn)的許可資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購和貯存、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等是否符合法律法規(guī)的要求，督促指導(dǎo)考生就餐點(diǎn)建立健全并嚴(yán)格落實各項食品安全管理制度。

加強(qiáng)宣傳教育。通過及時發(fā)布消費(fèi)警示等措施，強(qiáng)化高考期間學(xué)校食品安全科學(xué)消費(fèi)知識宣傳，增強(qiáng)廣大考生和家長的食品安全意識和自我防范能力，不食用生冷食品、不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點(diǎn)用餐。強(qiáng)化對餐飲服務(wù)提供者的教育培訓(xùn)力度，督促學(xué)校和校外供餐單位落實主體責(zé)任。進(jìn)一步健全應(yīng)急處置工作機(jī)制，完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，認(rèn)真做好高考期間網(wǎng)絡(luò)、報紙等媒體食品安全輿情監(jiān)測和食品安全突發(fā)事件應(yīng)對準(zhǔn)備工作，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置突發(fā)事件的能力，為廣大考生和考務(wù)人員提供安全、放心的飲食環(huán)境。