中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫海昕 劉西華）黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視食品安全工作。黨的十九大報(bào)告明確提出實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。廊坊市市場(chǎng)監(jiān)管局秉承“強(qiáng)監(jiān)管、保安全、提質(zhì)量、促發(fā)展”的理念，積極探索區(qū)域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造出霸州食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)現(xiàn)代化場(chǎng)景。

區(qū)位優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行

霸州市位于京、津、雄安新區(qū)“黃金三角”中部核心區(qū)，北距北京南三環(huán)75公里，東臨天津外環(huán)線70公里，距首都新機(jī)場(chǎng)30公里。域內(nèi)鐵路、高速及國(guó)省干道，形成多個(gè)“黃金十字交叉”，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上具有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。一是主動(dòng)轉(zhuǎn)型。霸州市是全國(guó)經(jīng)濟(jì)百?gòu)?qiáng)縣，主要以金屬冶金、壓延、軋鋼、制管、五金配件、電線電纜、板材生產(chǎn)、電子信息、溫泉頤養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)為主。隨著國(guó)家環(huán)保和產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，以及主動(dòng)承接首都產(chǎn)業(yè)功能轉(zhuǎn)移的定位。2017年，霸州市委、市政府決定去除鋼鐵產(chǎn)業(yè)，依托現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，旨在打造食品研發(fā)、食品加工、冷鏈物流、檢測(cè)認(rèn)證、工業(yè)旅游全鏈條發(fā)展的食品產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域。二是高端引進(jìn)。廊坊市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，幫扶園區(qū)聚焦休閑食品、飲料飲品、航空食品、方便食品、中央廚房食品等行業(yè)領(lǐng)域，助力霸州引進(jìn)食品制造龍頭企業(yè)，著力打造布局合理、特色突出的健康綠色食品產(chǎn)業(yè)集群，逐漸形成“京南食品產(chǎn)業(yè)首選地、中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高地”。三是蓬勃發(fā)展。高定位打造高發(fā)展，廊坊市場(chǎng)監(jiān)管局與霸州市政府齊心協(xié)力，主動(dòng)邀請(qǐng)國(guó)際益海嘉里、達(dá)利食品、中華老字號(hào)稻香村、北京牛氏食品有限公司、海底撈集團(tuán)等21家知名企業(yè)項(xiàng)目落戶，總投資超150億元，年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值200億元，稅收可達(dá)20億元。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步入快車(chē)道，食品經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，成為霸州市新支柱產(chǎn)業(yè)。食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、體驗(yàn)、旅游觀光產(chǎn)業(yè)鏈條趨于完善，眾多名優(yōu)品牌食品獲獎(jiǎng)，一個(gè)百億級(jí)食品加工產(chǎn)業(yè)集群正在悄然崛起。園區(qū)的發(fā)展先后得到國(guó)家市場(chǎng)總局和省級(jí)主要領(lǐng)導(dǎo)的高度肯定。

建立“共享實(shí)驗(yàn)室”，助力園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展

隨著人民群眾對(duì)食品需求的多元化，營(yíng)養(yǎng)和健康成為人民群眾關(guān)注的主題。廊坊市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)決捍衛(wèi)食品安全，從食品檢驗(yàn)檢測(cè)創(chuàng)新入手，在全國(guó)率先探索食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)建立“智能共享實(shí)驗(yàn)室”。一是保障食品安全的需要。園區(qū)食品品種多、產(chǎn)量大，銷(xiāo)售面廣，影響面深，檢驗(yàn)成為保障食品安全的重要關(guān)卡。部分企業(yè)在產(chǎn)品檢驗(yàn)方面存在設(shè)備老舊、檢驗(yàn)?zāi)芰η啡?、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確等問(wèn)題。為有效解決園區(qū)食品企業(yè)的檢驗(yàn)難題，廊坊市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)出擊，與霸州市政府聯(lián)合，引入第三方檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)，建立園區(qū)“共享實(shí)驗(yàn)室”。二是加快高質(zhì)量發(fā)展的需要。小仙燉霸州食品有限公司落戶園區(qū)，“共享實(shí)驗(yàn)室”發(fā)揮檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)技能，參與制定《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》，助推燕窩傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。并定期與企業(yè)檢驗(yàn)進(jìn)行數(shù)據(jù)比對(duì)，強(qiáng)化企業(yè)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，確保產(chǎn)品“鮮”度的同時(shí)保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，助力園區(qū)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。三是落實(shí)好監(jiān)管責(zé)任的需要?；鶎颖O(jiān)管工作在產(chǎn)品檢驗(yàn)領(lǐng)域存在盲區(qū)和死角，“共享實(shí)驗(yàn)室”的智能化、精準(zhǔn)化和數(shù)據(jù)共享實(shí)現(xiàn)了原料、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量的“三個(gè)關(guān)鍵”把控，有效減少不合格食品的產(chǎn)生；同時(shí)，“共享實(shí)驗(yàn)室”與監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)接，直接發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即開(kāi)展“飛行檢查”，將安全風(fēng)險(xiǎn)消滅在萌芽中。監(jiān)管部門(mén)已對(duì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)可能存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的企業(yè)，開(kāi)展飛行檢查30余次。與電子追溯系統(tǒng)對(duì)接，將檢驗(yàn)信息納入企業(yè)產(chǎn)品追溯二維碼，消費(fèi)者通過(guò)掃碼能夠準(zhǔn)確獲悉產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果，推動(dòng)公眾參與，實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)共治。

堅(jiān)持產(chǎn)管并重，打造食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化場(chǎng)景

食品安全是產(chǎn)出來(lái)的，也是管出來(lái)的，廊坊市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“產(chǎn)管并重”?！肮蚕韺?shí)驗(yàn)室”的建立實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)全流程、可追溯的管理模式，滿足食品產(chǎn)業(yè)集群現(xiàn)代化發(fā)展的更高需求。一是創(chuàng)新共建共享。霸州市食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)“共享實(shí)驗(yàn)室”由廊坊市市場(chǎng)監(jiān)管局推動(dòng)，霸州市政府和經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)牽頭聯(lián)系第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)共建，實(shí)驗(yàn)室加掛霸州市場(chǎng)監(jiān)管局食品檢驗(yàn)所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)中心，霸州卓冠檢測(cè)科技有限公司三塊牌子，具備食品和食用農(nóng)產(chǎn)品1200多項(xiàng)的認(rèn)證認(rèn)可檢驗(yàn)?zāi)芰?，形成企業(yè)共享模式，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)共享，時(shí)刻檢驗(yàn)結(jié)果比對(duì)，共同保障食品安全。不僅能基本滿足霸州市食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)需求，還能更好地服務(wù)周邊區(qū)域的食品企業(yè)。二是智能化管控?！肮蚕韺?shí)驗(yàn)室”實(shí)現(xiàn)智能化支撐與精準(zhǔn)化運(yùn)行，采用物聯(lián)網(wǎng)、AI人工智能，數(shù)據(jù)可視化等先進(jìn)技術(shù)手段，建立標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯的系統(tǒng)檢測(cè)流程，讓數(shù)據(jù)跑在風(fēng)險(xiǎn)前面，在最短時(shí)間內(nèi)避免企業(yè)發(fā)生食品安全問(wèn)題。通過(guò)設(shè)備共享、數(shù)據(jù)共享、人才共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的檢測(cè)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)由單一的食品檢測(cè)向綜合性的食品安全監(jiān)管平臺(tái)轉(zhuǎn)化，蹚出了產(chǎn)管并重的新路子。三是打造現(xiàn)代化場(chǎng)景。通過(guò)實(shí)驗(yàn)室“你點(diǎn)我檢”，公開(kāi)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，引導(dǎo)人民群眾參與食品安全共治?！肮蚕韺?shí)驗(yàn)室”的建立完善，有利于整合檢驗(yàn)資源，節(jié)約檢驗(yàn)成本，增強(qiáng)檢測(cè)數(shù)據(jù)權(quán)威性；倒逼企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，提升食品安全管控水平，加快食品品牌建設(shè)；優(yōu)化監(jiān)管方式，緊抓問(wèn)題導(dǎo)向，保障食品安全。全面助力園區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，全面打造食品行業(yè)現(xiàn)代化場(chǎng)景。