中國食品安全網訊（記者朱定榮）為進一步規(guī)范食品生產加工小作坊生產經營行為，有效防控小作坊食品安全風險，在“食品生產加工小作坊規(guī)范提升三年行動”收官之際，寧德市周寧縣市場監(jiān)管局結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對全縣小作坊開展檢查，加強食品生產加工小作坊監(jiān)管，全力排查食品加工環(huán)節(jié)存在的隱患，切實維護該縣食品安全。

檢查現場?圖片來源：周寧縣市場監(jiān)管局

“細”清查，摸實底數。對全縣食品生產加工小作坊進行摸底排查，掌握小作坊場所地址、產品類別等信息，建立健全轄區(qū)小作坊經營者監(jiān)管檔案，做到底數清、戶數明。

檢查現場?圖片來源：周寧縣市場監(jiān)管局

“嚴”監(jiān)管，排查風險。加大小作坊監(jiān)管力度，重點檢查食品原料進貨查驗、生產加工環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用和管理等情況，及時排查風險隱患。同時，將小作坊食品納入年度監(jiān)督抽檢計劃，確保小作坊食品安全得到有效監(jiān)控。

檢查現場?圖片來源：周寧縣市場監(jiān)管局

“強”指導，擇優(yōu)選創(chuàng)。在全縣范圍內篩選一批生產基礎條件較好、質量安全管控到位、具有良好市場信譽的小作坊開展示范點創(chuàng)建，采取一對一指導方式，組織執(zhí)法人員跟蹤指導小作坊改善生產加工條件，以點帶面推動小作坊整體規(guī)范提升。

“廣”宣傳，提高意識。通過網站、微信公眾號、廣場活動、上門宣講等方式，多渠道、多方式宣傳普及小作坊經營相關知識，提高小作坊經營者規(guī)范經營的法律意識及質量意識。

截至目前，周寧縣共有小作坊24家（今年新取證8家），涵蓋豆腐、濕面、粉干、粽子、鹵制品等品類，市級小作坊示范點4家。今年以來，周寧縣市場監(jiān)管局已對小作坊實行全覆蓋檢查，共排查整改風險問題18個，共抽檢小作坊食品14個，暫未收到不合格檢驗報告。