中國食品安全網(wǎng)訊（沈賡前 記者黃永建） 根據(jù)朔州市市委、市政府關(guān)于做好學校開學期間食品安全監(jiān)管的安排部署，為進一步加強學校食品安全管理，嚴防食物中毒和食源性疾病，維護廣大師生飲食安全和身體健康，朔州市市場監(jiān)督管理局會同朔州市教育局對學校食堂展開了聯(lián)合督導檢查。

此次督導檢查重點為是否按照《中華人民共和國食品安全法》要求落實主體責任;是否落實索證索票、進貨查驗、自查自糾等相關(guān)管理制度;是否執(zhí)行從業(yè)人員健康管理、餐飲用具清洗消毒、食品規(guī)范加工、清理貯存食品等相關(guān)要求;是否按照規(guī)定定期維護清潔冷藏冷凍等設(shè)施設(shè)備;是否實施“明廚亮灶”工程;是否在疫情防控期間存在聚集性就餐。

檢查發(fā)現(xiàn)，各學校食堂均采取了合理分時、錯峰分桌就餐的準備措施，能嚴格落實索證索票、進貨查驗、自查自糾等相關(guān)管理制度，但個別學校食堂存在未及時清理假期前貯存的食品、食品加工操作設(shè)施設(shè)備未定期清潔等問題。朔州市市場監(jiān)督管理局對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出改正意見，要求各學校食堂要充分認識疫情防控期間食品安全工作的重要性和緊迫性，堅決克服僥幸心理和麻痹思想，保護好廣大師生的飲食安全和身體健康。