本報訊 吳剛 金蘭 記者李黎 發(fā)自江蘇 為全面嚴防嚴管嚴控食品安全風險，提升校園食品安全保障水平，江蘇省鎮(zhèn)江新區(qū)市場監(jiān)管局開展學校食堂和校園周邊食品安全專項整治行動。

鎮(zhèn)江新區(qū)市場監(jiān)管局全面排查校園食堂及周邊食品安全風險隱患，對今年開學已“全覆蓋”檢查的基礎上進行“回頭看”。此次整治著重對全區(qū)48家各類學校（幼兒園）食堂、校園及其周邊食品單位證照公示、環(huán)境衛(wèi)生、倉庫保管、食品留樣、人員管理、“明廚亮灶”等情況進行專項檢查，同時對桶裝飲用水使用進行統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為將依法嚴厲查處。

近日，在新區(qū)姚橋鎮(zhèn)石橋中心小學，市場監(jiān)管局專項檢查組對學校從業(yè)人員健康體檢、設施設備運轉、食品原料采購貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒等情況一一進行了細致的檢查，針對學校食堂存在的大米儲藏不規(guī)范、食品加工間未封閉等問題，專項檢查組下發(fā)了責令整改通知書，并督學校和相關工作人員限期整改。

當天下午，新區(qū)市場監(jiān)督管理局平昌（丁崗）分局集中約談轄區(qū)內6所中小學校及幼兒園負責人，并召開專題培訓會議。會議指出，學校供餐群體特殊、人數(shù)眾多,是食品安全工作的重中之重。春季食物中毒進入易發(fā)期，食品安全風險隱患點多面廣，會議要求，各學校要切實落實食品安全主體責任,及時排查食品安全風險,消除食品安全隱患，積極開展食品安全風險隱患自查，推進學校食堂“明廚亮灶”工作,運用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段,公開食品來源、采購、加工制作等過程,主動接受學生家長和社會的監(jiān)督，同時加大對學校食品從業(yè)人員和廣大師生的食品安全宣傳教育。

鎮(zhèn)江新區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人介紹，今年新區(qū)投入6萬余元，為全區(qū)6家學校食堂建立快檢室，配備檢測儀器，經(jīng)過培訓的專業(yè)人員每天都會對入口的食材進行檢測，從源頭有效消除食品安全隱患。