中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳谷天）2025年10月15日上午，重慶市江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局華新街街道市場(chǎng)監(jiān)管所組織轄區(qū)8家“烤羊”經(jīng)營(yíng)者召開(kāi)約談會(huì)，旨在貫徹《關(guān)于開(kāi)展“烤羊”餐飲經(jīng)營(yíng)行業(yè)計(jì)量監(jiān)督檢查的通知》要求，筑牢消費(fèi)維權(quán)與食品安全防線。

會(huì)上，執(zhí)法人員明確傳達(dá)監(jiān)管要求：秋冬為“烤羊”消費(fèi)旺季，經(jīng)營(yíng)者需杜絕“短斤少兩”等計(jì)量違法行為，所用電子計(jì)價(jià)秤必須依法完成強(qiáng)制檢定，嚴(yán)禁使用不合格器具或通過(guò)破壞準(zhǔn)確度進(jìn)行計(jì)量作弊。同時(shí)，監(jiān)管部門將密切關(guān)注“12315”“12345”平臺(tái)及媒體輿情，對(duì)相關(guān)投訴舉報(bào)快速響應(yīng)處置，重大情況及時(shí)上報(bào)。

針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，執(zhí)法人員還開(kāi)展專項(xiàng)培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)肉制品安全管理關(guān)鍵：經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保所購(gòu)肉制品的動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證齊全有效，相關(guān)證照完備方可經(jīng)營(yíng)。

此次約談會(huì)既是監(jiān)管部門對(duì)“烤羊”行業(yè)亂象的精準(zhǔn)治理，也是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的主動(dòng)守護(hù)。通過(guò)“提前約談+明確要求+風(fēng)險(xiǎn)培訓(xùn)”的組合舉措，既為經(jīng)營(yíng)者劃定了合法經(jīng)營(yíng)的“紅線”，也為秋冬季節(jié)烤羊消費(fèi)市場(chǎng)筑牢了“安全網(wǎng)”，助力構(gòu)建誠(chéng)信、規(guī)范、安全的餐飲消費(fèi)環(huán)境。