中國食品安全網(wǎng)訊（席東海）為了深入開展食品安全宣傳周系列活動，2025年9月16日，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局以“強規(guī)范、提能力、保安全”為主題，組織召開了“特殊食品經(jīng)營管理專項培訓(xùn)會”，聚焦嬰幼兒配方食品、保健食品、特醫(yī)食品，邀請了市市場監(jiān)管局特食處副處長梁琳授課，為全區(qū)150余名特殊食品經(jīng)營者、5家二級醫(yī)院營養(yǎng)科負(fù)責(zé)人及基層市場監(jiān)管干部“充電賦能”，全力筑牢“一老一小一病患”特殊群體食品安全防線。

梁琳從特殊食品的“定義分類、歷史沿革、特食特殊性”切入，詳細(xì)闡釋其與普通食品、特殊膳食的差異，強調(diào)“特殊食品是針對特定人群的‘精準(zhǔn)營養(yǎng)供給’，必須嚴(yán)格區(qū)分于普通食品銷售管理。針對經(jīng)營者普遍關(guān)注的“如何查詢產(chǎn)品注冊證（備案證）”“進(jìn)口特殊食品查證要點”等問題，梁琳現(xiàn)場演示市場監(jiān)管總局“特殊食品信息查詢平臺”操作流程，逐項解讀標(biāo)簽標(biāo)識、說明書規(guī)范要求，并提醒經(jīng)營者“嚴(yán)防固體飲料冒充特醫(yī)食品、普通食品宣稱保健功能等‘擦邊球’行為”。

通過剖析近年來查處的“某母嬰店夸大益生菌功效”“某藥房將普通食品包裝為‘降糖神藥’”等多個典型案例，梁琳深入解讀《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國廣告法》中關(guān)于特殊食品的處罰條款，警示經(jīng)營者切勿觸碰法律紅線。

會議緊扣特殊群體飲食安全需求，提出三項監(jiān)管重點：

嬰幼兒配方食品“嚴(yán)把關(guān)”，要求母嬰店嚴(yán)格執(zhí)行“專區(qū)專柜銷售、進(jìn)貨查驗留痕、注冊證說明書查證”三項標(biāo)準(zhǔn)，避免將嬰幼兒配方乳粉與普通食品混放銷售，嚴(yán)禁“代替母乳”宣傳。保健食品“防誤導(dǎo)”，針對老年人易受“免費體驗”“健康講座”誘導(dǎo)等問題，禁止使用“治療”“預(yù)防”等表述。特醫(yī)食品“強溯源”，要求嚴(yán)格審核供應(yīng)商資質(zhì)，完善“采購-儲存-使用”閉環(huán)管理，并通過“渝溯源”平臺實現(xiàn)產(chǎn)品流向可追溯，杜絕過期、變質(zhì)食品流入病患手中。

此次培訓(xùn)是巴南區(qū)落實食品安全“兩個責(zé)任”的重要舉措。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求推進(jìn)特殊食品監(jiān)管規(guī)范化、專業(yè)化，為“一老一小一病患”撐起食品安全“保護(hù)傘”，為全市特殊食品治理貢獻(xiàn)“巴南樣本”。