中國食品安全網(wǎng)訊（馮建菊）為鞏固前期食品攤販專項整治成果，嚴防攤販問題反彈回潮，切實保障廣大師生及群眾食品安全，持續(xù)營造一個整潔、有序、安全的環(huán)境。9月1日，重慶市墊江縣市場監(jiān)管局出動執(zhí)法人員對縣城及學(xué)校周邊各食品攤販進行了突擊檢查。 

精準復(fù)查，對標銷號。執(zhí)法人員依據(jù)前期建立的“問題攤販清單”，逐一進行回訪檢查，重點查看此前發(fā)現(xiàn)的如“無健康證、食材不新鮮、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差”等問題是否徹底整改，防止“死灰復(fù)燃”。

全面摸排，突出重點。主動排查新出現(xiàn)的流動攤販及潛在風險，將問題遏制在萌芽狀態(tài)。執(zhí)法人員重點查看新的攤販是否持有有效的《食品攤販備案卡》或《營業(yè)執(zhí)照》，從業(yè)人員是否持有有效健康證明；原料采購索證索票是否齊全，是否使用過期、變質(zhì)來源不明的食品原料；操作過程是否規(guī)范，生熟食品是否分開；攤點周邊環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，垃圾處理是否及時；“三防”設(shè)施是否正常使用等。

宣教引導(dǎo)，壓實主責。執(zhí)法過程中，執(zhí)法人員堅持“執(zhí)法+普法”原則，向攤販經(jīng)營者耐心講解食品安全法律法規(guī)和違法違規(guī)經(jīng)營的法律后果，發(fā)放《食品安全告知書》，引導(dǎo)其樹立主體責任意識，自覺守法經(jīng)營。 

該局相關(guān)負責人表示：下一步將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，將“回頭看”行動納入常態(tài)化監(jiān)管，不定期對食品攤販開展突擊檢查，避免問題反彈，全面筑牢全縣校園周邊食品安全防線。