中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（余海棠）為深刻汲取校園食品安全事件教訓(xùn)，強(qiáng)化暑期幼兒園食品安全監(jiān)管，近日，重慶市合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委對(duì)暑期在營(yíng)幼兒園開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力保障暑期幼兒食品安全。

此次聯(lián)合檢查，重點(diǎn)圍繞幼兒園食堂資質(zhì)情況、從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施配備、食材進(jìn)貨查驗(yàn)及貯存、食品添加劑使用管理、食品加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)，共出動(dòng)執(zhí)法人員96人次，檢查暑期在營(yíng)幼兒園41所，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患86條，下達(dá)責(zé)改通知書(shū)5份，立案調(diào)查2件。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向幼兒園食堂管理者、從業(yè)人員普及食品安全知識(shí)、夏季食品安全注意事項(xiàng)及規(guī)范操作流程，進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園負(fù)責(zé)人“第一責(zé)任人”意識(shí)，增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。

下一步，該局將持續(xù)深化部門(mén)協(xié)作，加大對(duì)暑期在營(yíng)幼兒園的巡查力度，不定期開(kāi)展“回頭看”檢查，擰緊食品安全“責(zé)任鏈”，筑牢食品安全“防火墻”，切實(shí)守護(hù)廣大幼兒“舌尖上的安全”。