中國食品安全網(wǎng)訊（楊鳴東）問題導(dǎo)向，回應(yīng)期盼

近期，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局收到了數(shù)件反映散裝白酒問題的投訴舉報，為切實規(guī)范轄區(qū)內(nèi)散裝白酒經(jīng)營秩序，守護人民群眾“杯中安全”，該局近期在花溪街道，開展了一次針對散裝白酒銷售單位的專項檢查行動。本次行動旨在排查風(fēng)險隱患，壓實經(jīng)營者主體責任，全面提升轄區(qū)散裝白酒質(zhì)量安全水平，回應(yīng)群眾對食品安全的深切期盼。

聚焦重點，嚴查風(fēng)險

該局高針對本次檢查制定了周密的行動方案，集中執(zhí)法力量，對花溪街道轄區(qū)的民主新街、土橋正街等散裝白酒銷售單位較為集中的地點進行了重點檢查。在檢查過程中，執(zhí)法人員緊盯散裝白酒經(jīng)營的關(guān)鍵風(fēng)險點，開展了嚴格的核查。

主體資格嚴把關(guān)。逐一核查經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等主體資質(zhì)，嚴厲查處無證無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營散裝白酒等違法行為，從源頭確保經(jīng)營主體合法。

質(zhì)量安全鎖源頭。重點檢查散裝白酒的進貨來源，嚴格要求經(jīng)營者履行進貨查驗和索證索票義務(wù)。仔細查驗供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證明文件，尤其是甲醇等關(guān)鍵安全指標的合格檢驗報告，確保白酒來源清晰可溯、質(zhì)量安全可靠。

標簽標識強規(guī)范。對散裝白酒盛裝容器及售賣標簽進行嚴格檢查。要求標簽必須清晰、完整地標注品名、生產(chǎn)日期（或批號）、生產(chǎn)者信息（名稱、地址、聯(lián)系方式）、酒精度、配料表、貯存條件等重要信息。對標識模糊不清、信息缺失或虛假標注等行為，現(xiàn)場責令立即整改，確保消費者知情權(quán)。

儲存條件保品質(zhì)。檢查散裝白酒的儲存環(huán)境是否符合要求，容器是否清潔衛(wèi)生、密閉良好，是否遠離污染源，是否在適宜溫度下保存，嚴防因儲存不當導(dǎo)致酒質(zhì)劣變或引入安全隱患。

立足長效，織密防線

本次檢查堅持指導(dǎo)與規(guī)范并重。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題立即責令改正，并耐心指導(dǎo)其完善管理措施，確保問題閉環(huán)解決。下一步，該局將持續(xù)以最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，壓實散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)安全責任，鞏固檢查成效，落實經(jīng)營主體責任，守牢食品安全底線，為轄區(qū)群眾營造安全、放心的散裝白酒消費環(huán)境。