本報訊 （王莉） 新疆烏魯木齊市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū)）教育局高度重視學校食品安全管理工作，積極履行校園食品安全管理主體責任，以推動責任落實為重點，以問題排查治理為導向，積極探索創(chuàng)新校園食品安全監(jiān)管新機制、新舉措，各項重點工作取得新進展、新突破。自2011年經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)與頭屯河區(qū)合并以來，區(qū)轄中小學校、托幼機構(gòu)沒有發(fā)生源頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故，沒有發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件，校園衛(wèi)生安全管理工作形勢總體穩(wěn)中向好。為做好學校食品安全監(jiān)管工作區(qū)教育局主要從以下幾方面開展工作。

一是落實食品安全校長負責制。校園食品安全實行校長負責制，分管領(lǐng)導具體負責，配備專職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，簽訂責任書，深入落實陪餐制，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。區(qū)教育局及區(qū)屬各學校、幼兒園分別成立應急組織機構(gòu)，制定食品安全應急事故處置預案和食物中毒事故快速反應機制。

學校和托幼機構(gòu)一把手親自參與和督促學校（幼兒園）總務、后勤等部門落實各項食品安全管理制度和規(guī)范，特別是對食堂第三方服務的監(jiān)督與管理，嚴格落實第三方服務的準入制度。每年春秋開學之際，全區(qū)學校、幼兒園按照《開展學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查》的文件要求，從組織制度建設、許可證、食堂環(huán)境、健康管理、落實索證索票制度情況、清洗消毒、食品加工制作管理等十個方面開展自查，確保隱患排查到位、宣傳落到實處，消除了食品安全風險，保障了師生飲食安全。

二是根據(jù)自身實際，加大宣教力度。根據(jù)學校食品安全管理工作相關(guān)要求，各學校、幼兒園組織開展了形式多樣的食品安全宣傳教育活動。學校通過廣播、LED屏、校園網(wǎng)、宣傳展板和主題班隊會等方式對學校師生進行食品安全宣傳教育，中小學生食品安全知識課程培訓達到每學期10課時；并通過“家長學?！睂议L進行必要的食品安全宣傳教育，對學生的健康飲食和食品安全防范等知識進行合理的建議；各幼兒園根據(jù)園所實際，通過各班級的QQ群、微信群發(fā)送溫馨提示等方式提醒家長慎重購買零食等食品，注重健康、營養(yǎng)、安全的飲食。

三是多部門聯(lián)動，齊抓共管。每年春、秋兩季聯(lián)合區(qū)食安辦、市場監(jiān)督管理局、公共衛(wèi)生監(jiān)督所等食品安全監(jiān)管部門對全區(qū)學校、幼兒園開展專項督導檢查，對有食堂的12所學校和32所幼兒園重點開展學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查，重點突出主體資格情況、學校食品安全管理責任落實情況、學校及食品經(jīng)營者食品安全主體責任落實情況、加工經(jīng)營行為規(guī)范情況等四個方面。對發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)整改通知書，明確整改事項、整改措施、整改要求、整改責任人、整改時間，限期進行整改落實，并對整改情況進行驗收。

四是推進“明廚亮灶”工程。為督促餐飲服務提供者加強食品安全管理，誠信守法經(jīng)營，規(guī)范公開加工過程，抓好餐飲質(zhì)量提升工程，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》的有關(guān)規(guī)定，在轄區(qū)學校、幼兒園食堂全面開展“明廚亮灶”工程，目前轄區(qū)學校食堂“明廚亮灶”率已達100%，實現(xiàn)了后廚透明化或安裝電子監(jiān)控設備。

2018年9月，該區(qū)食安辦制定《經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū)）食品安全責任保險試點方案》，此后，全區(qū)17所中小學校食堂食品經(jīng)營主體單位率先簽訂食品安全責任險，有序開展食品安全責任險投保工作，這項工作的開展，更加有力地保障了中小學生健康和生命安全，維護了社會正常秩序。

今后，該區(qū)將繼續(xù)加大對學校、托幼機構(gòu)的指導和監(jiān)督檢查力度，增加學校食品安全日常檢查、監(jiān)督頻次，深化學校標準化管理規(guī)范，排查學校食堂食品安全隱患，為給廣大師生營造良好的飲食安全環(huán)境。