中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進一步加強學校食品安全監(jiān)管，嚴防嚴控食品安全風險，確保師生飲食安全，四川省大邑縣市場監(jiān)督管理局充分利用暑假“窗口期”，多措并舉，嚴把校園食堂食品安全，全力護航大邑縣2024年秋季“開學第一餐”。

開展新學期開餐前檢查 圖片來源：大邑縣市場監(jiān)管局

關(guān)口前移，指導改造提升。堅持“服務走在監(jiān)管前”，將校園食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，利用學?！笆罴佟贝翱谄?，針對各新建、改建、擴建學校食堂的功能區(qū)布局、食品加工制作流程、“三防”設施、餐飲具洗消等情況靠前指導，提出科學、合理意見，全力推動校園食堂暑期改造提升，為全縣學生順利開學筑牢食品安全防護網(wǎng)。目前，大邑縣6所學校食堂完成了改造提升，投入設施設備27臺，投入經(jīng)費約87萬元。

專題培訓，增強安全意識。聯(lián)合縣教育局開展秋季校園食品安全專題培訓，從學校食堂食品安全相關(guān)法規(guī)要求、食品危害來源與管控、食品安全文件檔案管理、校園食品安全教育四個方面進行培訓，進一步提升學校食堂從業(yè)人員食品安全知識水平。

召開工作會 圖片來源：大邑縣市場監(jiān)管局

部門聯(lián)動，精心安排部署。組織縣教育局、縣衛(wèi)生健康局、縣公安局召開2024年秋季學校食品安全工作會，會議圍繞《大邑縣2024年秋季學校食品安全專項檢查工作方案》明確各部門職責分工，安排部署秋季學校食品安全工作，密切配合，共同護航秋季學校食品安全。

檢查食材存儲間 圖片來源：大邑縣市場監(jiān)管局

強化監(jiān)管，壓實主體責任。執(zhí)法人員采取“邊檢查、邊指導、邊規(guī)范”的方式，對學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位為重點單位開展重點檢查，督促嚴格落實食品安全主體責任，不斷加強食品安全管理，切實保障師生用餐安全。暑假期間，大邑縣市場監(jiān)管局對全縣126所學校（含托育機構(gòu)）進行了全覆蓋檢查，發(fā)現(xiàn)問題26個，已現(xiàn)場督促立即整改；檢查學校周邊食品經(jīng)營店74家次，發(fā)現(xiàn)問題并整改問題4個。