中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蔡遠(yuǎn)會(huì) 記者程伯全）8月15日，馬爾康市召開(kāi)學(xué)校校長(zhǎng)工作會(huì)暨食品安全專題培訓(xùn)會(huì)，馬爾康市人民政府分管副市長(zhǎng)出席，市教育局、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人及轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校校長(zhǎng)、副校長(zhǎng)（安全總監(jiān)）、食品安全管理員共計(jì)40余人參加會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：馬爾康市市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)上，馬爾康市市場(chǎng)監(jiān)管局就學(xué)校如何做好校園食品安全管理、預(yù)防食源性疾病發(fā)生、如何處理好食品安全突發(fā)事件作了專題授課。重點(diǎn)從把好食品采購(gòu)關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、餐具消毒關(guān)等4個(gè)關(guān)口，落實(shí)食品留樣制度、人員健康培訓(xùn)制度、陪餐制度、應(yīng)急處置制度、“日管控、周排查、月調(diào)度”管控制度以及食品安全責(zé)任險(xiǎn)制度等六項(xiàng)重點(diǎn)制度進(jìn)行講解。

會(huì)議要求，各學(xué)校要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，校長(zhǎng)要認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，完善食品安全管理制度并將管理工作落到實(shí)處。各學(xué)校要組織開(kāi)展《中華人民共和國(guó)食品安全法》《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任》等法律法規(guī)培訓(xùn)，讓學(xué)校管理員、從業(yè)人員充分了解法律法規(guī)的規(guī)定，自覺(jué)增強(qiáng)食品安全意識(shí)。