中國食品安全網(wǎng)訊（劉燕 記者程伯全）為保障中高考期間師生的飲食安全，近日，資陽市雁江區(qū)市場監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，聯(lián)合區(qū)公安分局開展肉制品專項執(zhí)法檢查行動。區(qū)政府副區(qū)長茍純彬高度重視此項工作，親臨現(xiàn)場指導(dǎo)。

執(zhí)法人員查看食堂食材 圖片來源：雁江區(qū)市場監(jiān)管局

此次行動重點檢查了綿陽育才中學(xué)、資陽天立中學(xué)、資陽師范校、雁江一中等學(xué)校的就餐環(huán)境，并深入食堂后廚，詳細(xì)檢查食堂操作間、倉庫、消洗間等場所，對原料采購、食品加工流程、餐飲具等進行全面檢查；對米、肉類、蔬菜等主要食品原料的進貨查驗、索證索票制度落實情況進行重點檢查，并現(xiàn)場抽樣2批次肉制品，確保食品安全。

據(jù)了解，下一步，雁江區(qū)市場監(jiān)管局將選派政治素質(zhì)過硬，身體健康，業(yè)務(wù)能力強的執(zhí)法人員組建工作專班，定崗、定責(zé)、定人，專職負(fù)責(zé)中高考供餐單位食品安全保障工作。