中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 彭瑩 夏冉秋）為推進(jìn)“我為群眾辦實(shí)事”走深走實(shí)，強(qiáng)化一線監(jiān)管，按照省、市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一部署，以問題導(dǎo)向、點(diǎn)面結(jié)合、打防并舉為工作思路，四川省眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局推出長(zhǎng)期、定期開展“周三查餐廳 周四查市場(chǎng)”監(jiān)管執(zhí)法行動(dòng)，著力解決當(dāng)前食品經(jīng)營(yíng)面臨的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治良好氛圍，全面提高全區(qū)餐飲行業(yè)和食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)食品安全水平，提升人民群眾食品安全滿意度。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

本次行動(dòng)檢查對(duì)象選擇了大型商超，采取不發(fā)通知、不打招呼、直入現(xiàn)場(chǎng)的方式，對(duì)宏遠(yuǎn)上鋮超市蓋麗店進(jìn)行了全面檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

監(jiān)管人員重點(diǎn)檢查了該店的經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)、制度建設(shè)、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、新冠肺炎疫情防控、非洲豬瘟防控、食品快檢、食品安全培訓(xùn)等要求的落實(shí)情況，重點(diǎn)查看了入駐商家散裝食品、糕點(diǎn)、肉類、冷鏈?zhǔn)称?、特殊食品等銷售情況。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

在檢查中，監(jiān)管人員發(fā)現(xiàn)該店食品安全制度上墻不夠醒目和規(guī)范；散裝食品銷售管理較為薄弱，直接接觸食品的從業(yè)人員未認(rèn)真履行“三戴”（戴口罩、戴發(fā)帽、著工作服），“三防”設(shè)施建設(shè)不到位，相應(yīng)食品標(biāo)簽不全，未查看到制作日期、銷毀記錄等；肉類進(jìn)貨查驗(yàn)制度履行不到位，兩證一報(bào)告不全；?特殊食品銷售專區(qū)區(qū)分不夠明顯，嬰幼兒配方奶粉與保健食品混放；同時(shí)，建議該店將農(nóng)殘快檢結(jié)果公示到農(nóng)產(chǎn)品及水果銷售區(qū)域。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

檢查后，東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員逐一梳理了各項(xiàng)問題，明確整改內(nèi)容和方式，并向該店食品管理人員發(fā)放了《食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)貨查驗(yàn)主體責(zé)任和相關(guān)法律、法規(guī)》、“購(gòu)買保健食品預(yù)防上當(dāng)受騙5注意5警惕”宣傳畫等宣傳資料，進(jìn)一步提高食品經(jīng)營(yíng)者食品安全管理水平。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)檢查出的問題建立了清單，對(duì)照問題清單逐一進(jìn)行核查和“回頭看”，嚴(yán)格落實(shí)“清單制+責(zé)任制”，確保問題排查整改全覆蓋、真徹底、不反彈。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

據(jù)介紹，該局將持續(xù)推出“周三查餐廳 周四查市場(chǎng)”系列行動(dòng)，檢查側(cè)重于市民關(guān)心關(guān)注的食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)，突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種，隨機(jī)選取檢查對(duì)象，并就檢查結(jié)果進(jìn)行曝光，以此展示食品安全監(jiān)管成效，震懾食品安全違法行為，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治。

檢查現(xiàn)場(chǎng)