中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，遂寧市河東新區(qū)組織召開2025年秋季學校食品安全警示培訓會議，對轄區(qū)100余名學校食品安全負責人及食品安全總監(jiān)開展集中培訓，圍繞風險警示、制度賦能、責任落實與能力提升四大維度系統(tǒng)部署，全面夯實校園食品安全防線。

 會議現(xiàn)場 圖源：遂寧市市場監(jiān)管局

會議通報了近期省內(nèi)外多起校園食品安全典型事件，通過還原事件經(jīng)過、剖析問題根源、通報處置結(jié)果，深刻揭示食材采購把關不嚴、加工操作不規(guī)范、制度執(zhí)行不到位等問題的嚴重危害，以真實案例強化“食品安全無小事”的責任意識，推動各校引以為戒、舉一反三。

會議重點解讀了“校園餐”內(nèi)部舉報獎勵機制，明確“吹哨人”范圍涵蓋教職工、后勤人員等內(nèi)部知情群體，詳細說明舉報流程、獎勵標準及保密措施，鼓勵內(nèi)部人員積極參與監(jiān)督，構(gòu)建“內(nèi)部發(fā)現(xiàn)—監(jiān)管處置—依法懲處”的食品安全共治閉環(huán)，從源頭上遏制風險發(fā)生。

會議就秋季校園食品安全重點工作作出部署，要求嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，全面開展開學前自查整改。同步開展專題培訓，聚焦原料采購、加工操作、餐具消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)進行實操指導，推動學校食品安全管理由“被動合規(guī)”向“主動規(guī)范”轉(zhuǎn)變，全力保障師生“舌尖上的安全”。