中國食品安全網(wǎng)訊（唐昀楨 袁夢葳 記者程伯全）暑期來臨，為切實保證幼兒園、學校食堂及校外托管機構的食品安全，廣漢市市場監(jiān)督管理局多措并舉，通過開展部門聯(lián)合檢查、股所聯(lián)動執(zhí)法、人員實地培訓等措施，持續(xù)加強對學校食堂及校外托管機構的監(jiān)督檢查，切實筑牢食品安全防線。

 校外托管機構安全管理工作會現(xiàn)場 圖源：廣漢市市場監(jiān)管局

部門聯(lián)合檢查，筑牢校外托管機構安全管理防線。組織市公安局、市衛(wèi)健局、市應急局、市綜合執(zhí)法局、市消防大隊等多部門開展校外托管機構安全管理工作會，細化部署校外托管安全檢查工作。同時成立聯(lián)合檢查組，對校外托管機構進行檢查，重點對證照公示、食品安全、價格公示、消防安全等進行檢查。對提供自制餐食的校外托管機構，要求其加強食材進貨查驗、規(guī)范加工操作流程、強化人員管理等；對外購餐食的校外托管機構，重點查看其是否從證照齊全的經(jīng)營主體處購進餐食，要求其加強防控高溫帶來的食品安全隱患。

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：廣漢市市場監(jiān)管局

股所聯(lián)動執(zhí)法，筑牢校園食品安全監(jiān)管防線。針對當前提供餐食的幼兒園及學校食堂，展開全覆蓋食品安全檢查。重點核查其是否從資質齊全的供貨商處購進食材、是否嚴格規(guī)范落實進貨查驗、是否按要求和規(guī)定管理使用添加劑、是否嚴格進行從業(yè)人員管理等。

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：廣漢市市場監(jiān)管局

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：廣漢市市場監(jiān)管局

開展實地培訓，提升執(zhí)法監(jiān)督檢查能力。在干部職工能力提升培訓會中，通過“實地看+現(xiàn)場教+集中學”的培訓模式，組織基層執(zhí)法人員實地走進廣漢某中學食堂開展實地培訓。對“三防”設施設備、從業(yè)人員管理、加工制作過程、原料控制、食品留樣、餐飲具清洗消毒等方面的檢查要求進行詳細講解，并逐項現(xiàn)場演示檢查流程。同時現(xiàn)場指導參訓人員通過查看記錄、比對臺賬、抽查資料、現(xiàn)場詢問等多種方式精準高效發(fā)現(xiàn)問題，排查隱患。本次培訓有效提升了基層執(zhí)法人員的現(xiàn)場檢查能力，切實強化了校園食品安全監(jiān)管水平。

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：廣漢市市場監(jiān)管局

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：廣漢市市場監(jiān)管局

廣漢市市場監(jiān)管局將以此次專項行動為契機，持續(xù)深化食品安全監(jiān)管長效機制建設，進一步加大監(jiān)督檢查力度，全面提升食品安全治理能力和水平，為創(chuàng)建平安校園、構建和諧穩(wěn)定的教育環(huán)境提供堅實保障。