中國食品安全網(wǎng)訊（季雪蓮 李聰）春季開學(xué)之際，為切實加強(qiáng)對德州市平原縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，防范食品安全和疫情防控風(fēng)險隱患，確保師生飲食安全。近日，平原縣市場監(jiān)督管理局提前介入，全力守護(hù)好春季學(xué)校開學(xué)“第一餐”。

培訓(xùn)會現(xiàn)場?圖片來源：平原縣市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員圍繞食品安全管理制度落實情況、從業(yè)人員健康管理情況、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料的采購、食品儲存、加工制作、銷售供餐、餐飲具的清洗消毒、“三防”設(shè)施、留樣是否符合規(guī)范要求等食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面的監(jiān)督檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識。?同時，組織學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，從學(xué)校食堂加工場所、從業(yè)人員、采購貯存、制作供應(yīng)、餐具用具消毒五個方面進(jìn)行詳細(xì)講解，讓從業(yè)人員真正做到所學(xué)入心入腦。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：平原縣市場監(jiān)管局

據(jù)了解，下一步平原縣市場監(jiān)督管理局將不斷加大學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管力度，從開展學(xué)校食堂全覆蓋檢查、加強(qiáng)集體配餐管理、開展大宗食品監(jiān)督抽檢、組織食堂人員培訓(xùn)考核等方面入手，多管齊下，守護(hù)好在校師生舌尖上的安全。