中國食品安全網(wǎng)訊（邵緒強 高尚）為加強新學(xué)期學(xué)校食堂食品安全管理工作，確保學(xué)生用餐安全，濟南市長清區(qū)市場監(jiān)管局開展2022年春季校園及周邊食品安全專項檢查行動，重點對學(xué)校食堂、校園及周邊食品經(jīng)營單位、為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位和校外托管機構(gòu)食堂進行檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：長清區(qū)市場監(jiān)管局

該局檢查人員對所管轄的學(xué)校食堂食品安全情況進行全面檢查；重點檢查食品經(jīng)營許可是否合法有效，制度管理是否規(guī)范，烹飪場所是否清潔，食品索證索票、食堂原料采購登記驗收記錄是否完善，食品貯存、食品留樣是否符合規(guī)范，餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)，從業(yè)人員健康證明是否有效等情況；要求學(xué)校食堂嚴格落實食品安全責任制，認真執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，筑牢學(xué)校食品安全防線，確保廣大師生飲食安全。

該局針對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校園周邊的商超餐飲進行了食品安全專項檢查。本次專項檢查的重點主要關(guān)注中小學(xué)生們愛吃的油炸食品、膨化食品等零食類食品，確保校園周邊無售賣過期食品三無產(chǎn)品的現(xiàn)象，提醒商家重點注意臨期食品，要求其落實食品安全主體責任，落實進貨查驗制度等，通過宣貫教育提升校園周邊經(jīng)營戶的法律意識和合法經(jīng)營意識，營造共同守護未成年人健康的良好氛圍。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：長清區(qū)市場監(jiān)管局

據(jù)了解，接下來長清市場監(jiān)管局將結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，充分發(fā)揮校園食品安全監(jiān)管效能。同時，繼續(xù)強化學(xué)校食品安全監(jiān)管力度，扎實開展2022年春季開學(xué)學(xué)校食品安全專項監(jiān)督檢查行動，以監(jiān)管促落實，筑牢校園及周邊食品安全防線。