中國食品安全網(wǎng)訊（張曉明 李宇焓 記者王晶）國慶、中秋雙節(jié)期間，節(jié)日食品消費(fèi)持續(xù)升溫。為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，山東肥城市市場監(jiān)管局組織開展節(jié)日市場食品安全專項(xiàng)檢查，圍繞月餅、糕點(diǎn)、酒類等節(jié)令食品實(shí)施全鏈條監(jiān)管，全力守護(hù)群眾飲食安全。

活動(dòng)現(xiàn)場    圖片來源：肥城市市場監(jiān)督管理局

緊盯生產(chǎn)源頭，嚴(yán)控現(xiàn)制現(xiàn)售環(huán)節(jié)

在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入超市、糕點(diǎn)制作區(qū)等重點(diǎn)場所，嚴(yán)格核查原料采購、食品添加劑使用、加工流程及成品檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，杜絕使用過期原料、超范圍添加等行為，從源頭把控食品質(zhì)量。

強(qiáng)化流通監(jiān)管，規(guī)范節(jié)令食品市場

針對(duì)月餅、酒類等流通量大的節(jié)令食品，執(zhí)法人員加大 巡查頻次，逐一核查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等內(nèi)容，確保各類商品合規(guī)上市，維護(hù)市場秩序穩(wěn)定。

聚焦餐飲安全，保障節(jié)日聚餐放心

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)以酒店、餐館為重點(diǎn)，圍繞食材采購、后廚操作、儲(chǔ)存條件和餐具消毒等環(huán)節(jié)開展全面檢查，督促經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，確保群眾在外就餐安心無憂。

“雙節(jié)期間食品消費(fèi)集中，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期。我們將持續(xù)開展監(jiān)督檢查，壓實(shí)企業(yè)責(zé)任，守護(hù)群眾度過一個(gè)歡樂祥和的佳節(jié)?！狈食鞘惺袌霰O(jiān)管局黨組書記、局長孟憲棟表示。

下一步，肥城市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大執(zhí)法力度，筑牢節(jié)日食品安全防線，確保市場秩序穩(wěn)定，讓人民群眾買得放心、吃得安心，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)千家萬戶的團(tuán)圓味道與節(jié)日祥和。