中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（于君）為切實(shí)保障“國(guó)慶中秋”雙節(jié)期間食品安全，有效防范風(fēng)險(xiǎn)隱患、維護(hù)節(jié)日市場(chǎng)秩序，山東省肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦節(jié)日消費(fèi)熱點(diǎn)領(lǐng)域，啟動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)節(jié)前專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，圍繞月餅、肉制品、食用植物油、白酒、飲料五類(lèi)雙節(jié)消費(fèi)關(guān)鍵品類(lèi)及規(guī)模企業(yè)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展深度排查，全力筑牢群眾“舌尖上的安全防線”。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：肥城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

為確保整治實(shí)效，執(zhí)法工作嚴(yán)格圍繞關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，全面落實(shí)“三查三看”監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)：一是嚴(yán)查食品添加劑使用，細(xì)看全鏈條管理規(guī)范。重點(diǎn)核查企業(yè)是否存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素等問(wèn)題，通過(guò)逐一比對(duì)添加劑采購(gòu)臺(tái)賬、領(lǐng)用登記與生產(chǎn)投料記錄，構(gòu)建溯源核查閉環(huán)，堅(jiān)決杜絕非法添加行為；二是嚴(yán)查生產(chǎn)日期標(biāo)注，細(xì)看信息真實(shí)完整性。結(jié)合節(jié)日期間消費(fèi)者投訴熱點(diǎn)，深入生產(chǎn)車(chē)間檢查日期打印設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況，細(xì)致比對(duì)生產(chǎn)過(guò)程記錄與包裝標(biāo)注日期，嚴(yán)厲打擊“早產(chǎn)”食品等違法違規(guī)行為；三是嚴(yán)查生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，細(xì)看現(xiàn)場(chǎng)管控細(xì)節(jié)，執(zhí)法人員深入原料倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車(chē)間等關(guān)鍵區(qū)域，全面檢查衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行情況、原料合規(guī)儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)設(shè)備清潔消毒頻次及從業(yè)人員健康管理記錄，從源頭防范食品污染風(fēng)險(xiǎn)。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：肥城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

截至目前，專(zhuān)項(xiàng)檢查累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員56人次，覆蓋重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)16家、小型食品作坊10家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題5個(gè)，已全部整改完畢。

下一步，山東省肥城市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加力，不斷推進(jìn)整治工作，確保節(jié)前完成所有重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)排查任務(wù)，同步建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，后續(xù)及時(shí)組織“回頭看”行動(dòng)，以更嚴(yán)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)工作舉措守護(hù)全市群眾雙節(jié)飲食安全，全力保障節(jié)日氛圍祥和有序。