中國食品安全網(wǎng)訊（熊楚楚 記者張坤）為全力做好學(xué)校開學(xué)食品安全和疫情防控工作，近日，南昌市臨空區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長黃寧帶隊到南昌理工學(xué)院實地檢查食品安全管理和疫情防控措施落實情況。

檢查人員詳細查看了食堂從業(yè)人員健康證及體溫監(jiān)測記錄、消毒通風(fēng)記錄、原材料采購臺賬、一次性餐用具及大宗原材料的索證索票等工作情況，對各項工作細節(jié)，逐一詢問，詳細了解。隨后，現(xiàn)場檢查食堂原材料存儲間、洗消間、烹飪間等加工場所，重點檢查了原材料與半成品儲存與保質(zhì)期、用具消毒、食品添加劑使用、食品留樣等管理落實情況，并與學(xué)校后勤管理處工作人員進行交流，對食品管理提出了指導(dǎo)意見。要求學(xué)校食堂進一步提升環(huán)境衛(wèi)生、更新設(shè)施設(shè)備、確保餐飲具消毒保潔、開展食品安全自查工作、做好從業(yè)人員培訓(xùn)、落實餐飲從業(yè)人員核酸檢測“三天一檢”等相關(guān)規(guī)定。

臨空區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展校園食品安全檢查，督促落實食品安全主體責(zé)任，切實消除食品安全風(fēng)險隱患。同時加大食品安全宣傳力度，營造良好的創(chuàng)建食品安全城市氛圍。