中國食品安全網訊（王海燕） 為進一步規(guī)范小攤點經營行為，強化橋頭夜市、啤酒廣場餐飲服務經營者食品安全責任意識，消除食品安全隱患，營造安全放心的消費環(huán)境，近日，金昌金川區(qū)寧遠堡鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組織夜市主辦方和攤點經營戶30余人進行了集體約談，同時就食品安全等相關法律法規(guī)進行了專題培訓。
約談會上集中學習了《中華人民共和國食品安全法》《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監(jiān)督管理條例》等相關法律法規(guī)，并簽訂了食品安全責任承諾書。
監(jiān)管人員提醒夜市開辦方要規(guī)范經營，加強對攤點的日常管理。各攤點經營戶要亮證經營，準確規(guī)范地明碼標價，做好食品原料的索證索票及票據留存，禁止采購和使用散裝食用油、醬油、食醋。食品及原料不得生熟葷素混放，以防發(fā)生交叉污染。食品容器及加工設備，應當安全無害并保持清潔，不得使用非食品級容器盛裝食品，及時清理經營場地，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，銷售散裝食品應當正確做好標識標簽，嚴禁加工售賣野生動植物。
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