中國食品安全網(wǎng)訊?民以食為天，食以儉養(yǎng)德。2021年4月29日，《中華人民共和國反食品浪費法》開始實施，治理餐飲浪費行為實現(xiàn)了有法可依。為引領(lǐng)“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，銅仁市市場監(jiān)管局迅速研究部署，加強宣傳引導，完善管理機制，強化監(jiān)督檢查，注重落實落細，立足抓長抓常，堅決制止餐飲浪費行為。

率先垂范，帶頭作行為標桿。《反食品浪費法》公布實施后，銅仁市市場監(jiān)管局立即著手將機關(guān)食堂作為反對餐飲浪費示范點進行打造，多次召開全體干部職工座談會，要求局辦公室盡快建章立制，規(guī)范員工就餐、公務接待、會議用餐行為，強調(diào)全體干部職工尤其是領(lǐng)導干部要身體力行、嚴格守法，樹立模范形象，增強“愛惜糧食，從我做起”的責任意識。

大力宣傳，營造濃厚氛圍。采取線上宣傳與線下培訓齊頭并進、社會餐飲與機關(guān)單位統(tǒng)籌兼顧、農(nóng)村與城市同頻共振的方式，全面開展《反食品浪費法》宣傳進家庭、進社區(qū)、進校園、進機關(guān)的“四進”活動。鼓勵餐飲單位創(chuàng)新經(jīng)營方式，改進服務方式，設立文明點餐引導員，推廣“半份、半價”“小份、適價”等個性服務。目前，印制發(fā)放張貼光盤行動宣傳海報、桌牌10余萬份，舉行反餐飲浪費法律知識講座近百場，全市近1900余所學校陸續(xù)召開“節(jié)約糧食 文明用餐”主體班會，全市80%以上的自助餐廳已實施“光盤行動”押金收取制度，健康消費、勤儉節(jié)約正在成為銅仁餐飲服務的新風尚。

加強監(jiān)管，促商家守法經(jīng)營。市市場監(jiān)管部門將制止餐飲浪費行為與日常監(jiān)管工作協(xié)同推進，對經(jīng)營過程中造成嚴重食物浪費或誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的行為嚴肅處理。督促新取得食品經(jīng)營許可的餐飲單位簽訂“光盤行動”承諾書，加強自身約束。聯(lián)合行業(yè)協(xié)會、人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體等開展“隨機查”餐廳活動，將“光盤行動”的貫徹落實作為重點檢查內(nèi)容，形成各種社會力量齊抓共管的治理模式。4月以來，全市共檢查餐飲單位反食品浪費情況2000余戶次，其中開展“隨機查”餐廳活動10次，檢查餐飲單位48家，對制止餐飲浪費行為不力的商家提出整改措施10余條。（作者系銅仁市市場監(jiān)管局）